Зростання ринку м'ясних заквасок, можливості, виклики та останній розвиток | Ключові гравці Chr. Hansen, DSM, Kerry, DuPont, Frutarom, Galactic, Lallemand

Найбільшу частку на ринку м’ясних заквасок займав сегмент ковбас

Виходячи із заявки, сегмент ковбасних виробів домінував на ринку м’ясних заквасок. Домінування цієї програми можна пояснити зростанням попиту на ковбаси як м’ясо для сніданку, оскільки споживачі в різних країнах, таких як США, Канада, Великобританія та Німеччина, схильні споживати ковбаси. М'ясна закваска забезпечує додаткову безпеку і затримує псування шляхом зміщення неконтрольованої ферментації. Прогнозується, що протягом прогнозованого періоду середньорічний приріст сегменту буде зростати на 3.8%.

Прогнозується, що сегмент бактерій становитиме основну частку ринку м’ясних заквасок протягом прогнозованого періоду

За мікроорганізмами ринок м’ясних заквасок поділяється на бактерії та гриби. Бактерії були найбільш широко використовуваним мікроорганізмом в якості закваски завдяки широкому застосуванню в м’ясних продуктах. Молочнокислі бактерії (LAB) і коагулазонегативні стафілококи (CNS) є найбільш використовуваними заквасками на основі бактерій у промисловості. Це основні мікроорганізми, які використовуються в м’ясних продуктах, щоб запобігти патогенним мікроорганізмам і мікроорганізмам, що викликають псування, під час попередньої та подальшої обробки м’ясних продуктів. Таким чином, прогнозується, що цей сегмент зростатиме з вищим CAGR у 4.0% протягом прогнозованого періоду.

Європейський регіон домінував на ринку м’ясних заквасок з найбільшою часткою в 2019 році.

Ринок м'ясних заквасок в Європа є домінуючим через зростання попиту на продукти переробленого м’яса з більшим терміном зберігання через зміну тенденцій способу життя. Люди шукають варіанти готової їжі, оскільки вони ведуть зайняте життя. Споживання ковбаси в цих країнах було помітним, що призвело до зростання попиту на м’ясні закваски для їх виробництва. До провідних компаній, які домінують на ринку м'ясних заквасок, входять Chr. Hansen (Данія), Kerry Group (Ірландія) і DSM (Нідерланди); мають потужну присутність у Європі завдяки більшому попиту на упаковане м’ясо в цих регіонах.

Запит на налаштування: https://www.marketsandmarkets.com/requestCustomizationNew.asp?id=43153327

Північна Америка є ринком, що розвивається найшвидше, оскільки в регіоні доступні технологічні досягнення, пов’язані з моніторингом і використанням м’ясних заквасок, а виробники м’яса адаптуються до мінливих технологій. Попит на м’ясні закваски зростає, оскільки споживачі схиляються до органічних та чистих м’ясних продуктів. Крім того, ключові гравці все більше інвестують у північноамериканський ринок м’ясних заквасок.

Основні гравці:

Цей звіт містить дослідження маркетингових стратегій і стратегій розвитку, а також портфоліо продуктів провідних компаній. Він складається з профілів провідних компаній, таких як Chr. Hansen (Данія), DSM (Нідерланди), Kerry (Ірландія), DuPont (США), Frutarom (Ізраїль), Galactic (Бельгія), Lallemand (Канада), Proquiga (Іспанія), Westcombe (Великобританія), Biochem SRL (Італія), RAPS GmbH (Німеччина), DnR Sausages Supplies. (Канада), Sacco System (Італія), Canada Compound (Канада), Biovitec (Франція), Genesis Laboratories (Болгарія), Meat Cracks (Німеччина), THT SA (Бельгія), Stuffers Supply Co. (Канада), MicroTec GmbH (Німеччина) і Codex-Ing Biotech (США).

Про MarketsandMarkets ™

MarketsandMarkets ™ забезпечує кількісну оцінку B2B щодо нішевих можливостей / загроз з високим рівнем зростання 30,000, які вплинуть на 70% до 80% доходів світових компаній. В даний час обслуговує клієнтів 7500 по всьому світу, включаючи 80% глобальних компаній Fortune 1000 як клієнтів. Майже керівники 75,000 у восьми галузях по всьому світу підходять до MarketsandMarkets ™, щоб вирішити питання щодо доходів.

Наш 850 штатних аналітиків та МСП на MarketsandMarkets ™ відстежує глобальні ринки з високим зростанням, дотримуючись “Моделі залучення до зростання - GEM”. GEM націлений на активну співпрацю з клієнтами з метою виявлення нових можливостей, визначення найбільш важливих клієнтів, написання стратегій "Атакуй, уникай і захищай", визначай джерела додаткових доходів як для компанії, так і для її конкурентів. Зараз MarketsandMarkets ™ щороку пропонує 1,500 мікроквадрантів (позиціонування провідних гравців серед лідерів, компаній, що розвиваються, новаторів, стратегічних гравців) щорічно у високорозвиваються сегментах. MarketsandMarkets ™ сповнений рішучості виграти більше 10,000 XNUMX компаній цього року для планування своїх доходів та допомогти їм наблизити свої інновації / зриви до ринку, надаючи їм дослідження на випередження.

Флагманська конкурентна розвідувальна платформа для розвідки та досліджень ринку MarketsandMarkets, “Knowledgestore”, об’єднує понад 200,000 XNUMX ринків та цілі ланцюги створення вартості для глибшого розуміння незадоволеної інформації, а також розміру ринку та прогнозів ринкових ніш.

Контактна інформація для ЗМІ
Назва компанії: MarketsandMarkets
Контактна особа: пан Аашіш Мехра
Ел. пошта: Відправити поштою
Телефон: 18886006441
Адреса: 630 Dundee Road Suite 430
Місто: Нортбрук
Стан: IL 60062
Країна: США
Веб-сайт: https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/meat-starter-cultures-market-43153327.html

COMTEX_372758756/2555/2020-10-13T17:35:13

Чи є проблеми з цим прес-релізом? Зв'яжіться з джерелом постачальника Comtex за адресою [email protected]. Ви також можете зв’язатися зі службою підтримки клієнтів MarketWatch через наш Центр обслуговування клієнтів.