Нові правила Узбекистану зроблять їжу здоровішою для всіх жителів країни.
Здоровіші дієти як національна політика
НІЗ, такі як рак, серцево-судинні захворювання, діабет і хронічні респіраторні захворювання, які тісно пов’язані з факторами ризику, такими як тютюн і алкоголь споживання, нездорове харчування та відсутність фізичної активності залишаються актуальною проблемою для охорони здоров’я в Узбекистані. НІЗ є причиною приблизно 79% усіх смертей у країні, а серцево-судинні захворювання є основною причиною передчасної смертності.
«Приблизно третина дорослого населення країни має гіпертонію, а п’ята частина має високий ризик серцевого нападу або інсульту», – заявила д-р Ліанн Куппенс, представник ВООЗ в Узбекистані. «Крім того, більше чверті чоловіків курять тютюн, і приблизно половина дорослого населення має надлишкову вагу або ожиріння».
Щоб переломити цю тривожну тенденцію, на початку 2020 року Міністерство охорони здоров’я Узбекистану за підтримки Адміністрації президента почало працювати над нормативними документами, які зроблять їжу здоровішою для всіх жителів країни. У листопаді новий підхід було прийнято у формі резолюції президента, згідно з якою здорове харчування стало важливою частиною національної політики.
Підкріплений досвідом ВООЗ
У підготовці цього нового підходу уряд Узбекистану співпрацював з багатьма зацікавленими сторонами. Дитячий фонд ООН (ЮНІСЕФ) і представництва ВООЗ в Узбекистані були запрошені до складу робочої групи та керівного комітету. Європейське бюро ВООЗ з профілактики та боротьби з НІЗ та Програма ВООЗ/Європа з безпеки харчових продуктів надали технічну експертизу для перегляду проекту законодавчого пакету.
Нещодавно прийнята президентська резолюція започаткувала загальнонаціональну політику харчування, засновану на найкращих науково обґрунтованих практиках, зокрема:
- повна фортифікація борошна для збагачення її мікроелементами;
- безоплатне забезпечення дітей і жінок мікроелементами, вітамінами та антигельмінтними препаратами для збереження вагітності та материнства;
- запровадження кольорового маркування готових харчових продуктів на добровільній основі з 1 липня 2021 року та в обов’язковому порядку з 2025 року; і
- поступове виведення трансжирів із запровадженням нових санітарно-епідеміологічних норм і стандартів.
Тверда рішучість Узбекистану боротися з НІЗ і нікого не залишати осторонь у забезпеченні кращого здоров’я та добробуту відображає прихильність країни Цілям сталого розвитку та Європейській програмі роботи ВООЗ на 2020–2025 рр. «Спільні дії для покращення здоров’я в Європі».
Подальші кроки для покращення здоров’я
Підтвердження нової політики було на порядку денному міжнародної онлайн-конференції «Вдосконалення системи підтримки населення безпечними харчовими продуктами», що відбулася 30 листопада 2020 року. Захід зібрав міжнародних експертів з ЮНІСЕФ, ООН з питань продовольства та сільського господарства Організація (FAO) і ВООЗ для обговорення поточних і запропонованих реформ системи безпеки харчових продуктів в Узбекистані, а також більш загальних стратегій сприяння здоровому харчуванню та безпечності харчових продуктів.
«Запровадження та реалізація цих політик є дуже важливими досягненнями для здорового харчування та способу життя в Узбекистані», — сказав д-р Жоао Бреда, спеціальний радник регіонального директора ВООЗ. Європа. «Країна має нашу повну підтримку щодо майбутніх кроків, і ми з нетерпінням чекаємо на продовження нашої співпраці».
Конференція була організована спільно Сенатом Олій Мажлісу Республіки Узбекистан та Фондом Конрада Аденауера. На конференції було представлено новий проект закону про безпечність харчових продуктів в Узбекистані, який буде додатково обговорюватися з ФАО, ЮНІСЕФ і ВООЗ для приведення його у відповідність з міжнародними стандартами.
