Жасмин цвіте вночі, а його квіти збираються рано вранці.
Поблизу південного французького міста Грасс, розташованого між Альпами та Середземним морем, повним ходом йде збір жасмину для найбільш продаваних парфумів у світі – Chanel № 5, який цього року святкує своє 100-річчя, повідомляє AFP.
Маленький білий квітка – Jasminum Grandiflorum для ботаніків – в даний час вирощують менше ніж на дюжині ферм навколо цього міста, яке є історичною колискою парфумерії. Цвіте вночі, а квіти збираються рано вранці.
Виснажливу роботу виконували 90 відсотків жінок, зігнувшись або присівши між рядами кущів під палючими променями сонця і цілком вручну. Вони працюють з вихлопними рухами, які повторюються тисячі разів, оскільки для збору одного кілограма жасмину в кінці ранку потрібно від 8,000 10,000 до XNUMX XNUMX квіток.
Жасмин ніжніший і довше цвіте, каже 50-річна Колетт Мюл, сім’я якої вирощує парфумерні рослини з 1840 року, а з 1987 року – виключно для модного дому Chanel. Сади розкинулися на 20 гектарах, які ось-ось розростуться.
Компанія, що випускає предмети розкоші, оголосила сьогодні, що вона придбала додаткові 10 га (100,000 20 квадратних метрів) землі, які вона додає до XNUMX га, розроблених у партнерстві з родиною Муле поблизу Грасса, повідомляє Reuters.
Урожай жасмину збирають з липня по жовтень, і сюди щороку повертається 40-45 сезонних робітників, сказала пані Мюель. До них приєднуються болгарські сім’ї, для яких зарплата приваблива, оскільки вони отримують мінімальну зарплату для Франції, що в чотири рази вищу, ніж у їхній країні, а також премії за хорошу роботу, зазначає AFP.
«Це вимагає терпіння, спритності та гнучкості», — сказав 56-річний Фабріс, чоловік Колетт.
«Квітка така легка, покладіть її в руку, і ви її навіть не відчуєте», — додав він.
Чоловік гладить рукою кущ і додає: «Ви можете побачити всі стадії, поки бруньки не досягнуть повної зрілості. Ті, які ми виберемо через 15 днів, ще не сформувалися».
Підземне крапельне зрошення під ногами дозволяє йому заощадити 20 відсотків води. Вдалині — масив Танрон, де евкаліптові плантації пофарбовані в чудовий зелений відтінок.
На виході з особняка знаходиться фабрика, де в резервуарах з нержавіючої сталі сотні молекул, що складають аромат жасмину, витягуються шляхом багаторазового занурення квітів, не подрібнюючи їх пальцями в ізогексан. Це хімічний розчин, який не є канцерогенним для тих, хто його використовує, а три роки тому він замінив гексан.
І якщо Грасс зберіг своє ноу-хау, яке було оголошено а ЮНЕСКО З 2018 року його щорічне виробництво жасмину обмежується лише 13 тоннами, більшість з яких виробляється родиною Мул для Chanel.
Жасмин з трави продовжує залишатися чи не найважливішим інгредієнтом Chanel № 5, підтверджує «ніс» Шанель Олів'є Польж.
З’явившись у 1921 році та інноваційний зі своєю образливою композицією з 80 інгредієнтів, не нагадуючи жодної конкретної квітки, № 5 є бестселером Шанель, поряд з двома останніми творами – Коко Мадмуазель (Coco Mademoiselle) і Шанс (Chance).
