Це не просто приклад збалансованого здорового харчування, а синонім задоволення та вміння бути щасливим.
У чому суть критської дієти? Не чергове катування для підрахунку калорій, а джерело довгого життя місцевих жителів. Хоча він дуже близький до кулінарних традицій середземноморських країн, він має свої специфічні особливості, які приписують йому виняткові заслуги для профілактики серцево-судинних, онкологічних та інших. захворювання. Достоїнства, завдяки яким ваше життя буде не тільки приємніше, але і довше. І крім того, що ви будете здорові, ви будете стрункими і з красивою шкірою.
1. Ви повинні навчитися, як жителі цього острова, їсти регулярно – 3 рази на день в один і той же час.
2. Намагайтеся не переїдати і не вживати зайві калорії, які б ускладнювали їх засвоєння організмом.
3. Використовуйте різноманітні продукти, які завжди свіжі та натуральні. Жителі Криту дотримуються правила їсти тільки те, що дає земля і море в чистому вигляді, і уникати всіх перероблених продуктів.
4. Місцеві жителі в основному використовують для кулінарних цілей два види рослинної олії – оливкову та рапсову. Використовуйте для салатів оливкову олію найвищої якості, а для приготування – рафіновані. По-перше, тому, що це дешевше, а по-друге, тому, що при високій температурі руйнуються цінні біологічні речовини.
5. Мешканці о. У своєму раціоні Кріт використовує різноманітні ароматні трави, які, крім чудового смаку, є сильними антиоксидантами, багатим джерелом вітамінів і мінералів. Вони є необхідною умовою для метаболізму жирних кислот і сприяють їх правильному засвоєнню організмом.
6. Місцеві жителі мало вживають м’яса. Це джерело занадто великої кількості насичених жирів, які закупорюють кровоносні судини.
7. Жителі Криту вживають багато свіжих фруктів і овочів, бобових і злакових, горіхів і насіння, які багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами, рослинними білками і клітковиною (клітковиною). Все це перешкоджає засвоєнню холестерину, надовго насичує, покращує перистальтику кишечника.
На відміну від багатьох інших дієт для схуднення, критська не забороняє хліб, а кількість овочів і фруктів не повинно бути менше 400-500 г на добу, а краще всього наполовину сирих.
Намагайтеся використовувати свіжі овочі та фрукти, а не ті, які довго стояли в холодильнику – вони втрачають свої корисні біологічні властивості.
8. Оскільки о. Крит входить до сім'ї середземноморських жителів, і його жителі не обділені кількома келихами хорошого червоного вина. Відомо, що виноградні кісточки містять речовини, які є сильними антиоксидантами, продовжують життя клітин, покращують кровообіг. Також відомо, що вони розтоплюють целюліт. Вони також містять масло, яке зміцнює судини і серце. Якщо ви не вживаєте алкоголь, то пийте добавки з екстрактом виноградних кісточок.
9. Замість випічки та кондитерських виробів використовуйте на десерт свіжі фрукти.
10. Віддавайте перевагу ніжній термічній обробці їжі – готування на пару, тушкування, запікання.
11. Їжте сезонні продукти і, по можливості, вирощені в географічній зоні, в якій ви живете. Принаймні так роблять жителі Криту.
12. Їжа, яку ви вживаєте, повинна містити поліненасичені жири – 25%, що забезпечить вам 35% необхідної енергії. Насичені жири у вашому раціоні не повинні перевищувати 7-8% від загальної кількості калорій на день.
13. Їжте нежирні молочні продукти – сир, йогурт / в помірних кількостях /.
14. Також їжте рибу і курку (в помірних кількостях) і до 4 яєць на тиждень.
15. Обмежте вживання червоного м’яса раз на тиждень.
