Світле пиво, як і вино, дуже корисно для поліпшення мікрофлори кишечника, якщо ми говоримо про помірне споживання напою, що дорівнює одній пляшці пива. Про це заявили американські вчені, провівши нове дослідження. Висновки опубліковані в журналі ACS Agriculture and Food Chemical Американського хімічного товариства.
В одному експериментальному дослідженні експерти повідомили, що чоловіки, які щодня вживали алкогольний або безалкогольний лагер, мали більш різноманітні мікроби кишечника, що могло знизити ризик ряду захворювань.
Трильйони мікроорганізмів покривають шлунково-кишковий тракт людини і безпосередньо впливають на здоров’я людини.
Дослідження показали, що чим більше типів бактерій живе в кишечнику, тим нижча ймовірність розвитку хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання та діабет. А оскільки пиво містить такі сполуки, як поліфеноли, а також мікроорганізми від їх бродіння, цей напій може впливати на різноманітність мікробів в кишечнику людини.
Раніше опубліковане перехресне дослідження показало, що різноманітність мікробіоти кишечника збільшується, коли чоловіки і жінки споживають безалкогольне світле пиво протягом 30 днів. У групі 2 було багато тих самих людей, які пили пиво з алкоголем і не мали такого ефекту.
У цьому подвійному дослідженні 19 здорових чоловіків були випадковим чином розділені на дві групи, які випивали 330 мл алкогольного або безалкогольного пива під час вечері протягом 4 тижнів.
У результаті дослідники виявили, що такі параметри, як вага учасників, індекс маси тіла та сироваткові маркери здоров’я серця та метаболізму не змінилися під час дослідження. Однак до кінця місяця обидві групи мали більшу різноманітність бактерій і вищий рівень фекальної лужної фосфатази в мікробіомі кишечника, що вказує на покращення здоров’я кишечника.
Дослідники припустили, що ці результати можуть відрізнятися від попередніх спостережень через різні схеми тестування та через те, що учасники були в різних громадах. На основі цього експериментального дослідження вчені заявили, що вживання пляшки пива, незалежно від вмісту алкоголю, може бути корисним для мікробіома кишечника і здоров’я кишечника чоловіків. При цьому вони відзначили, що безалкогольне пиво може бути набагато більш здоровим вибором, оскільки воно має найбезпечніший рівень споживання алкоголю, тобто дорівнює нулю.
