Невдачі також торкнулися розведення комах і м’яса, вирощеного в лабораторії
Unreal Food припинила спроби створити яйце без яєць. Компанія Remastered Foods припинила розробку веганського бекону. Безм’ясна ферма припинила виробництво ковбас рослинного походження.
Велике потрясіння у світовому секторі замінників м’яса тут і поширюється.
У зв’язку з тим, що через підвищення процентних ставок гроші переміщуються менш вільно, інвестори різко припинили фінансування саме тоді, коли інфляція підвищує витрати на виробництво та робить споживачів більш вибірковими щодо вибору їжі. Це вражає багатолюдне поле, яке зросло як гриби після раннього успіху Beyond Meat Inc. і Impossible Foods Inc.
З огляду на те, що споживачі відлякуються надмірною обробкою, харчовою цінністю та смаком, все більше компаній, що займаються виробництвом альтернативних білків, закриваються, звільняють персонал і продають свій бізнес. Оглядачі галузі кажуть, що попереду ще більше потрясінь, перш ніж сектор стабілізується.
Ентузіазм щодо альтернатив яловичини та свинини зріс після первинного публічного розміщення Beyond Meat у 2019 році, і венчурний капітал був готовий інвестувати в компанії, які пропонували лише книгу рецептів.
Але продажі не виправдали надзвичайно оптимістичних прогнозів, оскільки високі ціни та дивні смаки та текстури дозволяли дорогі продукти легко викреслювати зі списків покупок. Смуга невдач тягнеться від рослинних білків і вертикальних фермерів до розведення комах і м’яса, вирощеного в лабораторії. За даними AgFunder, у 44 році глобальні інвестиції в харчові та сільськогосподарські технології впадуть на 2022%.
Спад поки що знищив здебільшого незрозумілі імена та компанії на ранній стадії, такі як канадська Merit Foods і китайська Hey Meat.
У Великій Британії дві багатообіцяючі компанії нещодавно призначили адміністраторів: Meatless Farm скоротила персонал у своїй штаб-квартирі в Лідсі, а Plant & Bean постраждала від стрибка цін на продукти харчування та енергію лише через два роки після відкриття мегафабрики в Лінкольнширі.
Потрясіння є частиною фази адаптації, яка відбувається майже в кожному споживчому сегменті, який швидко розвивається, від смузі до попкорну, сказав Енді Шовелл, співзасновник британської компанії THIS, що займається виробництвом рослинного м’яса, чиї продажі цього року зросли приблизно на 45%.
За словами Шовеля, результатом буде менше плутанини в магазинах, краща якість і ціни, наближені до цін на м’ясо. «З точки зору клієнта, це тільки хороші новини», - сказав він.
Сильні лідери галузі також спіткнулися. Компанія Beyond Meat, ринкова вартість якої впала більш ніж на 90% від свого піку, минулого року перенесла кілька раундів звільнень, як і Impossible Foods. Скорочення також торкнулися іспанської Heura Foods і каліфорнійської Eat Just Inc., які продовжували розширювати свою дистрибуцію в США.
Традиційні харчові компанії також скорочують штат. Через жорстку конкуренцію компанія Nestle SA вилучила свою лінію Garden Gourmet і горохове молоко Wunda з Великобританії. М'ясний гігант JBS SA відокремив свій підрозділ Planterra після того, як влив гроші в мегафабрику в Колорадо.
Незважаючи на негаразди, деякі інвестори залишаються оптимістами. Big Idea Ventures, фонд інвесторів харчових технологій, заявив минулого місяця, що наближається до мети зібрати 75 мільйонів доларів. Виробник підробленого бекону MyForest Foods залучив 15 мільйонів доларів нового фінансування на початку цього місяця, а ізраїльський стартап Chunk Foods оголосив про стартовий раунд такого ж розміру навесні.
