Незважаючи на те, що попкорн є невід’ємною частиною кінотеатру, він також вважається корисною закускою між основними прийомами їжі. Але чи справді попкорн такий здоровий? Коротка відповідь: так, вони можуть бути здоровими. Попкорн дійсно має потенційну користь для здоров’я, забезпечуючи вас деякими вітамінами та мінералами. Існують інші інгредієнти, які можуть додати їжі поживні речовини, наприклад масло, яке використовується для шкварок, або будь-які інші додані приправи.
Користь попкорну для здоров'я
Кукурудза (навіть попкорн) - це цільне зерно. Цільні зерна є важливим джерелом ключових вітамінів, мінералів і клітковини. Кукурудза, зокрема, містить такі поживні речовини, як магній, калій і вітаміни A, B і E. Цільні зерна насичують, оскільки містять цільне зерно, на відміну від очищених зерен, які позбавлені клітковини та поживних речовин. Люди, які їдять попкорн, споживають більше цільного зерна та клітковини, ніж ті, хто не їсть. Споживачі попкорну також можуть споживати 12% загального споживання поліфенолів, сполук, які можуть мати антиоксидантні властивості. Крім того, дослідження показують, що споживання цільного зерна пов’язане з меншим запаленням і меншим ризиком кількох захворювань, таких як: ішемічна хвороба серця, діабет, високий кров’яний тиск тощо. Споживання цільного зерна навіть пов’язане зі зниженням індексу маси тіла та зменшенням жиру навколо живота. Чи справді попкорн здоровий?
Попкорн у своїй основній формі може бути здоровим сам по собі. Слід звернути увагу на кількість. Порція попкорну зазвичай становить три-три з половиною чашки, але легко з’їсти цілий мішок у кіно або вдома перед телевізором. Крім того, надлишок натрію може спричинити затримку рідини, що спричиняє здуття та загальне здуття живота.
Зверніть увагу на спеції
Для ароматизації попкорну використовуються різні спеції та начинки. У упакованому попкорні приправи можуть бути простіші, наприклад морська сіль і перець. Однак інші інгредієнти можуть включати звичайні молочні продукти, такі як масло та сир. Більшість варіантів попкорну також додають цукор або інші нездорові підсолоджувачі. Однак, якщо ви готуєте свій власний попкорн, ви можете проявити креативність і додати цікаві начинки, наприклад: сухофрукти без консервантів, горіхи або насіння, куркуму та чорний перець, корицю та какао-порошок або харчові дріжджі. Використання цих добавок потенційно може збільшити кількість певних поживних речовин, які ви споживаєте. Наприклад, горіхи або спеції можуть додати попкорну антиоксидантів. Крім того, з домашнім попкорном можна контролювати кількість солі.
Іншими словами, попкорн може бути здоровою закускою. Це цільні зерна, тому вони можуть принести вам користь, наприклад, знизити ризик хронічних захворювань, таких як діабет. Однак поживна якість попкорну може сильно відрізнятися залежно від інгредієнтів, які використовуються для його приготування.
Фото Мегхи Мангал: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
