Їжа може бути отрутою і ліками – ця сентенція повною мірою стосується улюбленого овочу, який може викликати депресію. Не дивно, що дієтологи і гастроентерологи часто рекомендують харчуватися різноманітно, не захоплюватися певними продуктами. Однак іранські вчені з Ісфаханського університету медичних наук прийшли до висновку, що певні типи «нездорової рослинної їжі» серйозно підвищують ризик розвитку депресії. Найгірше картопля впливає на психіку людини. Стаття про це була опублікована в журналі PLOS One. Метою вчених було зрозуміти, як їжа впливає на емоційний стан і психіку людини. Команда розробила систему індексів, які описують різні моделі рослинного харчування: загальне, здорове та нездорове.
Картопля розблоковує депресію
В експерименті взяли участь понад дві тисячі здорових людей старше 18 років. Протягом півтора року вони заповнювали щоденники харчування, після чого ці дані були проаналізовані вченими з урахуванням статі, віку, шкідливих звичок, соціального статусу. людини та її матеріального добробуту.
Потім дослідники підрахували середнє споживання кожного рослинного продукту, енергію та поживні речовини, які людина отримує після включення його в свій раціон. Учасники дослідження пройшли тестування за іранською версією шкали тривоги та депресії (HADS), яка вимірює симптоми психічних розладів.
Як наслідок, у тих, хто часто вживає картоплю, рафіновані каші та десерти з них (батончики, халву тощо), вживає фруктові соки та морси з високим вмістом цукру, виявлено ознаки депресії та тривоги. Експерти наголошують, що такий спосіб харчування характерний для молодої групи респондентів. Протилежні результати були виявлені у людей, які регулярно їли цільнозернові продукти, горіхи, бобові, включали рослинні олії, різні фрукти та овочі. Вони виявилися психологічно більш стійкими. У цій групі брали участь переважно люди похилого віку – мабуть, вони ретельніше підходять до свого харчування.
У статті зазначається, що ці результати пов’язані з високим глікемічним індексом картоплі та очищених злаків. При цьому вміст корисних речовин в них часом прагне до нуля. Ця комбінація не надто впливає на мікробіоту кишечника та викликає різні запалення, які також можуть завдати шкоди психічному здоров’ю.
Фото Pixabay: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
