Нове дослідження ще більше розкриває вплив кави. Досліджено вплив кави, зокрема кофеїну, на нашу фізіологію та психіку. Порівняння виявило різницю між споживанням кави та споживанням кофеїну вранці.
Каву люблять не лише за її смак, але й за її бадьорливу дію – вона допомагає швидко прокинутися та краще зосередитися, а також інші корисні ефекти.
Більшість ефектів кави пов’язана з одним інгредієнтом цього напою – кофеїном. Він має доведений вплив на біохімічні процеси в організмі, збільшуючи виділення дофаміну та покращуючи пам'ять. Кофеїн впливає не тільки на нашу біохімію, а й на нашу психіку.
У науковій статті розглядалися відмінності між вживанням кави та вживанням кофеїну окремо. Були проведені дослідження МРТ, які безпосередньо показують вплив на мозок. Результати показують, що і кава, і кофеїн зменшують зв’язок у певному ланцюзі в мозку, який називається DMN, скорочення від мережі режиму за замовчуванням. Схема DMN працює, коли наш розум «блукає» і виконує багато процесів, які можна назвати підсвідомими.
Зв’язок ланцюга DMN з нашою сонливістю є – більшість дій, які ми виконуємо рано вранці в сонному стані, виконуємо без особливого свідомого наміру, ніби ми можемо йти на автопілоті за встановленим розпорядком. До моменту вживання ранкової кави активність у ланцюзі DMN знижується. Зменшення активності є сигналом для нашого мозку підготуватися до того, щоб звернути увагу на наше оточення та наші думки.
Вплив на ланцюг DMN пояснюється кофеїном у каві, але це не єдиний інгредієнт цього напою. Він містить такі речовини, як кафестол і кахвеол, які можуть взаємодіяти з рецепторами в мозку таким чином, щоб підвищити рівень енергії або покращити настрій.
Дослідження розглядає традиції вживання кави. Є певні наслідки вживання кави, які можуть бути наслідком ефекту плацебо, який ми створюємо для себе – якась віра в те, що кава покращує наше самопочуття вранці, може бути ключем до справжнього підбадьорливого ефекту незалежно від кофеїну чи інших речовин.
