سب سے زیادہ کھائے جانے والے پھلوں میں سے ایک ٹماٹر ہے، جسے ہم اکثر سبزی سمجھتے ہیں۔ ٹماٹر کا جوس لاجواب ہے، ہم دیگر سبزیوں کا رس، تھوڑا سا تازہ لیموں کا رس شامل کر سکتے ہیں یا اسے خالص کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو ٹماٹر کا جوس پسند ہے تو گھر کا بنا ہوا پینا یقینی بنائیں، سپر مارکیٹ سے نہیں۔
لذیذ ہونے کے ساتھ ساتھ مفید بھی ہے، وجہ دیکھیں۔
1. یہ وٹامن اے اور سی کا بھرپور ذریعہ ہے - ٹماٹر کا جوس قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے لیے ایک بہترین مشروب ہے، جو آنکھوں، جلد، ہڈیوں، دانتوں کی صحت کے لیے بھی مفید ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ٹماٹر کے رس کا استعمال کولیجن کی ترکیب میں مدد کرتا ہے۔ اس مشروب میں لیوٹین اور زیکسینتھین بھی ہوتے ہیں، جو وٹامن اے اور سی کے ساتھ مل کر فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔
2. ہائی کولیسٹرول کو روکتا ہے - ہمارے روزمرہ کے مینو میں ٹماٹر کا رس شامل کرنے کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ یہ کولیسٹرول کو متوازن رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ٹماٹر کا رس بھی وٹامن بی 3 سے بھرپور ہوتا ہے، جو کولیسٹرول کو مستحکم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ سائنسدانوں کا خیال ہے کہ اس میں موجود فائبر بلڈ پریشر کو بھی کم کر سکتا ہے۔
3. وزن کم کرنے میں مدد - ٹماٹر کے رس کا ایک اور بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کیلوریز میں کم ہے لیکن ہمیں اہم غذائی اجزاء اور ہائیڈریشن فراہم کرتا ہے۔
4. آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتا ہے - ٹماٹر کے جوس میں موجود فائبر جگر کو صحت مند رکھتا ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے، قبض کے خطرے کو کم کرتا ہے اور اس طرح آنتوں کی حرکت کو منظم اور سپورٹ کرتا ہے۔
5. جسم کی سم ربائی میں حصہ ڈالتا ہے - جگر اور گردے ہمارے جسم کو detoxify کرنے اور میٹابولزم کو بہتر بنانے کے لیے ذمہ دار ہیں۔
6. لائکوپین سے بھرپور - ٹماٹروں کا سرخ رنگ چربی میں گھلنشیل اینٹی آکسیڈینٹ کی وجہ سے ہوتا ہے جسے لائکوپین کہا جاتا ہے۔ سائنسی مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ لائکوپین جسم کو مختلف قسم کے کینسر جیسے بریسٹ کینسر، پروسٹیٹ کینسر، کولوریکٹل کینسر، پھیپھڑوں کا کینسر، دل کی شریانوں کی بیماری اور دیگر سے بچاتا ہے۔
7. جسم کو توانائی بخشتا ہے - ٹماٹر کے رس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو جسم میں فری ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس طرح نہ صرف جسم کی عمر بڑھنے کا عمل سست ہو جاتا ہے بلکہ ہم خود کو زیادہ توانائی بخشنے لگتے ہیں۔
8. یہ دل کے لیے اچھا ہے - مغربی مطالعات کے مطابق لائکوپین کا استعمال دل کے امراض اور قلبی امراض کے خطرے کو 30 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ ٹماٹر لائکوپین سے بھرپور ہوتے ہیں۔
9. یہ ہڈیوں کے لیے اچھا ہے - وٹامن K، جو ٹماٹر میں اچھی مقدار میں پایا جاتا ہے، ہڈیوں کی صحت کے لیے بہت اہمیت رکھتا ہے۔ سائنسدانوں کا خیال ہے کہ اوسٹیوکالسن کی ترکیب، جو کہ ہڈیوں کی تعمیر میں اہم کردار ادا کرتی ہے، وٹامن K پر منحصر ہے۔
10. بالوں کو مضبوط کرتا ہے - ہم جانتے ہیں کہ ہمارے کھانے کا طریقہ کافی حد تک ہمارے بالوں کی حالت کا تعین کرتا ہے۔ جس طرح کھانے پینے کی چیزیں ہیں جو اسے نقصان پہنچاتی ہیں اسی طرح اس کے لیے اچھی چیزیں بھی ہیں۔ ٹماٹر کا جوس اور اس میں موجود مفید غذائی اجزاء ہمارے بالوں کی حالت کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
