Muvaffaqiyatsizliklar hasharot yetishtiruvchilar va laboratoriyada yetishtirilgan go'shtlarga ham ta'sir qildi
Unreal Food tuxumsiz tuxumga urinishlarini tugatdi. Remastered Foods vegan bekon ishlab chiqarishni to'xtatdi. Go'shtsiz ferma o'simlikka asoslangan kolbasa ishlab chiqarishni to'xtatdi.
Go'sht o'rnini bosuvchi global sektordagi katta silkinish shu erda va kengaymoqda.
Foiz stavkalari oshgani uchun pul kamroq erkin aylanayotganligi sababli, inflyatsiya ishlab chiqarish xarajatlarini oshirayotgani va iste'molchilarni oziq-ovqat tanlashda ko'proq tanlashga majbur qilganidek, investorlar mablag'larni keskin qaytarib olishdi. Bu Beyond Meat Inc. va Impossible Foods Inc.ning dastlabki muvaffaqiyatlaridan keyin qo'ziqorin kabi ko'paygan gavjum maydonni uradi.
Iste'molchilar haddan tashqari qayta ishlash, ozuqaviy qiymati va ta'mi tufayli, muqobil protein kompaniyalari o'sib borayotgan ro'yxati yopiladi, xodimlarni ishdan bo'shatadi va o'z bizneslarini sotadi. Sanoat kuzatuvchilari ta'kidlashicha, sektor barqarorlashgunga qadar ko'proq g'alayon kutmoqda.
Mol go‘shti va cho‘chqa go‘shtiga muqobil variantlarga bo‘lgan ishtiyoq Beyond Meat kompaniyasining 2019-yildagi dastlabki ommaviy taklifidan keyin ortdi va venchur kapital retseptlar kitobidan ko‘proq narsani taklif qiladigan kompaniyalarga sarmoya kiritishga tayyor edi.
Biroq sotuvlar juda optimistik prognozlarga to'g'ri kelmadi, chunki yuqori narxlar va g'alati ta'mlar va teksturalar qimmatbaho mahsulotlarni xarid qilish ro'yxatidan kesib o'tishni osonlashtirdi. Muvaffaqiyatsizliklar chizig'i o'simlik oqsillari va vertikal fermerlardan hasharotlar selektsionerlari va laboratoriyada etishtirilgan go'shtlarga qadar cho'ziladi. AgFunder ma'lumotlariga ko'ra, oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi texnologiyalariga global investitsiyalar 44 yilda 2022 foizga qisqaradi.
Hozirgacha pasayish Kanadaning Merit Foods va Xitoyning Hey Meat kabi noaniq nomlarni va dastlabki bosqichdagi kompaniyalarni yo'q qildi.
Buyuk Britaniyada ikki istiqbolli kompaniya yaqinda ma'murlarni tayinladi: The Meatless Farm o'zining Lidsdagi shtab-kvartirasida xodimlarni qisqartirdi, Plant & Bean esa Linkolnshirda mega zavod ochilganidan atigi ikki yil o'tib oziq-ovqat va energiya narxlarining keskin ko'tarilishiga duch keldi.
To'ntarish deyarli har bir yuqori o'suvchi iste'mol segmentida ro'y berayotgan sozlash bosqichining bir qismidir, dedi Britaniyaning o'simlikka asoslangan go'sht kompaniyasi THIS asoschilaridan biri Endi Shovell, bu yil sotuvi taxminan 45% ga o'sdi.
Shovelning so'zlariga ko'ra, natijada do'konlarda chalkashliklar kamroq bo'ladi, sifat va narxlar go'shtnikiga yaqinlashadi. "Mijoz nuqtai nazaridan, bu faqat yaxshi yangilik", dedi u.
Kuchli sanoat rahbarlari ham qoqilib ketishdi. Beyond Meat, uning bozor qiymati o'zining cho'qqisidan 90% dan ko'proq pasaygan, o'tgan yili Impossible Foods kabi bir necha marta ishdan bo'shatilgan. Qisqartirishlar Ispaniyaning Heura Foods va Kaliforniyada joylashgan Eat Just Inc. kompaniyalariga ham ta'sir ko'rsatdi, ular AQShda tarqatilishini kengaytirishda davom etdi.
An'anaviy oziq-ovqat kompaniyalari ham qisqarishmoqda. Nestle SA qattiq raqobat tufayli o'zining Garden Gourmet liniyasi va Wunda no'xat sutini Buyuk Britaniyadan tortib oldi. Go'sht giganti JBS SA Koloradodagi mega zavodga naqd pul quygandan so'ng o'zining Planterra bo'limidan chiqib ketdi.
Mojarolarga qaramay, ba'zi investorlar optimist bo'lib qolmoqda. Big Idea Ventures, oziq-ovqat texnologiyalari sarmoyadorlari jamg'armasi o'tgan oyda 75 million dollarlik mablag' yig'ish maqsadiga erishayotganini aytdi. Soxta bekon ishlab chiqaruvchi MyForest Foods shu oy boshida 15 million dollar mablag‘ to‘pladi va Isroilning Chunk Foods startapi bahorda bir xil o‘lchamdagi urug‘lik turini e’lon qildi.
