Ma'lumki, ko'p miqdorda qizilmiya yuqori qon bosimiga olib keladi. Linköping universiteti tadqiqotchilari tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, hatto kichik miqdordagi qizilmiya qon bosimini oshiradi. Eng kuchli ta'sir ko'rsatadigan odamlarda yurakdagi zo'riqish belgilari ham namoyon bo'ladi.
Qizilmiya - illyustrativ fotosurat. Rasm krediti: Pixabay (Bepul Pixabay litsenziyasi)
Qizilmiya Glycyrrhiza turidagi o'simliklarning ildizidan ishlab chiqariladi va uzoq vaqt davomida o'simlik davosi va xushbo'y hid sifatida ishlatilgan. Biroq, qizilmiya mevasini iste'mol qilish ham qon bosimini oshirishi mumkinligi ma'lum. Bu, asosan, buyrakdagi fermentga ta'sir qilish orqali tananing suyuqlik balansiga ta'sir qiluvchi glycyrrhizic kislota deb ataladigan moddaga bog'liq. Yuqori qon bosimi, o'z navbatida, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi.
Evropa Ittifoqi ham, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ham kuniga 100 mg glycyrrhizic kislotasi ko'pchilik uchun xavfsiz bo'lishi mumkin degan xulosaga kelishdi. Ammo ba'zi odamlar bundan ko'ra ko'proq qizilmiya iste'mol qiladilar. Shvetsiya oziq-ovqat agentligining hisob-kitoblariga ko'ra, shvedlarning 5 foizi ushbu darajadan yuqori iste'molga ega.
Cheklov xavfsizmi?
Joriy tadqiqotda nashr etilgan Klinik ovqatlanish Amerika jurnali, Linköping universiteti tadqiqotchilari ehtimol xavfsiz deb ko'rsatilgan chegara haqiqatda shunday yoki yo'qligini tekshirmoqchi bo'lishdi.
Siz iste'mol qilgan qizilmiya tarkibida qancha glycyrrhizic kislota borligini bilish oson emas, chunki uning turli xil qizilmiya mahsulotlaridagi konsentratsiyasi juda katta farq qiladi. Bu o'zgarish kelib chiqishi, saqlash sharoitlari va qizilmiya ildizi turlari kabi omillarga bog'liq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ko'plab mahsulotlarda glycyrrhizic kislota miqdori ko'rsatilmagan. Linköping universiteti tadqiqoti birinchi bo'lib sinovdan o'tgan qizilmiya tarkibidagi glycyrrhizic kislota miqdorini sinchkovlik bilan o'lchagan, randomizatsiyalangan va nazorat guruhiga ega.
Ikki hafta davomida qizilmiya iste'mol qildi
Tadqiqotda 28-18 yoshdagi 30 ayol va erkaklarga ikki vaqt davomida qizilmiya yoki tarkibida qizilmiya bo'lmagan nazorat mahsulotini iste'mol qilish buyurilgan. Nazorat mahsuloti o'rniga sho'r qizilmiya o'zining ta'mini beruvchi salmiakni o'z ichiga olgan. Qizilmiyaning og'irligi 3.3 gramm bo'lib, 100 mg glitsirrizik kislotani o'z ichiga oladi, ya'ni bu miqdor ko'pchilik odamlar uchun har kuni iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblanadi. Ishtirokchilar tasodifiy ravishda ikki hafta davomida qizilmiya yoki nazorat mahsulotini iste'mol qilish, ikki hafta tanaffus qilish va keyin ikki hafta davomida boshqa navni iste'mol qilish uchun tayinlangan. Bu tadqiqotchilarga ikkala navning bir odamga ta'sirini solishtirish imkonini berdi. Tadqiqot ishtirokchilaridan har kuni uyda qon bosimini o'lchash so'ralgan. Har bir qabul qilish davrining oxirida tadqiqotchilar turli gormonlar darajasini, tuz balansini va yurak ish yukini o'lchadilar.
“Tadqiqotda biz 100 mg glitsirrizik kislotani o'z ichiga olgan qizilmiya o'tini har kuni iste'mol qilish yosh sog'lom odamlarda qon bosimini oshirishini aniqladik. Ilgari bu qadar kichik miqdordagi qizilmiya uchun ko'rsatilmagan, - deydi Peder af Geyjerstam, Linköping universiteti sog'liqni saqlash, tibbiyot va parvarish fanlari bo'limi doktoranti, umumiy amaliyot shifokori va tadqiqotning etakchi muallifi.
Ishtirokchilar qizilmiya iste'mol qilganda, ularning qon bosimi o'rtacha 3.1 mmHg ga ko'tarildi.
Ba'zilar sezgirroq edi
Tadqiqotchilar, shuningdek, qizilmiya bilan ta'sir qiladigan va suyuqlik muvozanatini tartibga soluvchi ikkita gormonni o'lchadilar: renin va aldosteron. Qizilmiya iste'mol qilganda ikkalasining darajasi pasaygan. Tadqiqot ishtirokchilarining to'rtdan bir qismi qizilmiyani iste'mol qilgandan keyin eng ko'p pasaygan renin va aldosteron gormonlari darajasiga ko'ra, tanadagi suyuqlik miqdori ko'payganligi sababli biroz vazn ortgan. Bu guruh, shuningdek, organizmdagi qonni ko'paytirish uchun ko'proq ishlash kerak bo'lganda yurak ko'proq chiqaradigan oqsil darajasi yuqori bo'lgan, N-terminal pro-miya natriuretik peptid (NT-proBNP). Bu qizilmiya ta'siriga eng sezgir bo'lgan odamlarda suyuqlik hajmi va yurak ish yukining ko'payishini ko'rsatadi.
Tadqiqot uchun mas'ul bo'lgan o'sha kafedra professori Fredrik Nyström: "Bizning natijalarimiz qizilmiya o'z ichiga olgan oziq-ovqat uchun tavsiyalar va etiketkalarga nisbatan ehtiyotkor bo'lishga asos bo'ladi", deydi.
Tadqiqot Linköping universiteti qoshidagi Qon aylanish va metabolizmdagi strategik tadqiqot tarmog‘i (LiU-CircM), Umea universiteti qoshidagi Milliy tadqiqot maktabi, Qirol Gustaf V va Qirolicha Viktoriya Mason fondi va Östergötland mintaqasi ko‘magida moliyalashtirildi. .
Maqola: Kundalik qizilmiyaning past dozasi renin, aldosteron va uydagi qon bosimiga ta'sir qiladi., Peder af Geijerstam, Anneli Joelsson, Karin Radholm va Fredrik Nyström, (2024). Klinik ovqatlanish Amerika jurnali, jild. 119-son 3-682-692-son. Onlayn nashr 20 yil 2024 yanvar, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
Karin Söderlund Leifler tomonidan yozilgan
Manba: Linkoping universiteti
