די סטראַקטשערז, צעוואָרפן איבער יראַן, פאַנגקשאַנד ווי פּרימיטיוו ריפרידזשערייטערז
אין די וואָטערלאַס יקספּאַנסיז פון די פּערסיש מדבר, אַן אַמייזינג און ינדזשיניאַס אלטע טעכנאָלאָגיע איז דיסקאַווערד, באקאנט ווי יאַכטשאַל, וואָס מיטל "אייז גרוב" אין פּערסיש. יאכטשאל ( פערסיש : کلکر ; yakh מיינט "אייז" און צ'אל מיינט "גרוב") איז אן אוראלטער סארט פארוואפנטער קולער. אין 400 בק, פּערסיש ענדזשאַנירז האָבן מאַסטערד די טעכניק פון ניצן יאַכטשאַל צו שאַפֿן אייז אין די ווינטער און קראָם עס אין די זומער אין דער מדבר.
עס ריווילז אונדזער אָוועס 'סאַפיסטיקייטאַד צוגאַנג צו אייז פּראָדוקציע און דאַטעס צוריק צו 400 בק. די סטראַקטשערז, צעוואָרפן איבער יראַן, פאַנגקשאַנד ווי פּרימיטיוו ריפרידזשערייטערז, ניצן אַ קאָאָלינג סיסטעם דיזיינד צו קראָם אייז יאָר-קייַלעכיק. די יאַץ האָבן אַ אָפּשיידנדיק קופּאָל פאָרעם וואָס כאַוזד אַ ריזיק ונטערערד סטאָרידזש געגנט. קאַנסטראַקטאַד פון דיק, היץ-קעגנשטעליק מאַטעריאַלס, די יאַץ געניצט אַן אָוווערכעד יוואַפּעראַטיוו קאָאָלינג סיסטעם.
ארבעטן אין האַרמאָניע מיט די נאַטירלעך קלימאַט, קאַלט לופט גייט אריין דורך די ינלעץ אין די באַזע, בשעת די קאַניקאַל פּלאַן העלפּס אַרויסטרייַבן די רוען היץ דורך די אָופּאַנינגז אין די שפּיץ. דער פּראָצעס פון אייז פּראָדוקציע אנגעהויבן מיט פּליטקע לאַקעס אָנגעפילט נייטלי דורך פרעשוואָטער טשאַנאַלז. באשיצט פון די זון שטראַלן דורך שאָטנדיקע ווענט, האָבן די לאַקעס פאַרפרוירן אין ווינטערדיקע נעכט.
די געזאמלט אייז איז דעמאָלט טראַנספערד צו אַ יאַהטשאַל געמאכט פון היגע מאַטעריאַלס אַזאַ ווי אַדאָובי, ליים, יי ווייַס, ציג פוטער, לימענע זאַפט און וואָטערפּרוף מאָרטער. די מערקווירדיק סטראַקטשערז געשפילט אַ וויטאַל ראָלע אין פּראַזערווינג עסנוואַרג, טרינקען און עפשער קאָאָלינג די בנינים בעשאַס די הייס זומער חדשים. היינט פארבליבן 129 יאכטשאלס אלס א היסטארישע דערמאָנונג פון אלטע פערסישע חידושים.
