2020 年 7 月 2日 健康
联合国科学家已确定含有所谓“反式脂肪”的加工食品和油炸食品与卵巢癌之间可能存在联系， 他们说 周四在一份新闻稿中，欧盟的《社会新闻》正在通知。
国际癌症研究机构（IARC) 在一项对近 1,500 名患有该疾病的患者进行的研究结束时发布了公告，该疾病是女性癌症死亡的第八大常见原因。
IARC 的 Inge Huybrechts 博士说，以前，较小的研究表明这些工业生产的脂肪食品与卵巢癌之间存在联系，但直到现在，证据还“没有定论”。
“这是第一个显示工业反式脂肪酸摄入与卵巢癌发展之间关系的全欧洲前瞻性研究，”来自 IARC 的科学家补充道，该科学家是世界卫生组织的一部分。WHO).
肥胖和炎症
尽管关于反式脂肪酸对癌症发展的影响的研究有限，但之前的研究表明，工业反式脂肪酸会影响肥胖和炎症。
根据 IARC 科学家和研究合著者 Véronique Chajès 博士的说法，这些是卵巢癌的“已知危险因素”。
她补充说，这可以解释“至少部分地解释了这些脂肪酸与卵巢癌之间的正相关关系”。
300,000 年有近 2018 例卵巢癌新病例，全球有超过 184,000 人死亡。
它是第八大最常见的癌症类型，也是女性癌症死亡的第八大常见原因。
预防策略
由于世界范围内卵巢癌的发病率正在上升，因此迫切需要预防策略； 然而，几乎没有发现可预防的因素。
“这些新发现符合世界卫生组织 (WHO) 关于从食品中消除工业反式脂肪酸的建议”，IARC 营养与代谢部门负责人 Marc Gunter 博士说。
“这项研究提供了新的证据，表明减少工业加工食品（包括快餐）的消费有助于降低卵巢癌和许多其他慢性疾病（包括其他癌症类型）的风险，这些疾病与工业反式脂肪酸摄入量的增加有关。”
