安全食品对福祉的好处包括改善营养并减少学校和工作场所的缺勤率。
根据联合国粮食及农业组织（FAO), 只有当食物安全时，我们才能充分受益于它的营养价值 以及分享安全膳食的精神和社会益处。
“不安全食品是许多疾病的起因，并导致其他不良健康状况，例如生长发育受损、微量营养素缺乏、非传染性疾病或传染性疾病以及精神疾病，”粮农组织说。
可避免的疾病
食源性疾病每年影响全世界十分之一的人，从腹泻到癌症。 幸运的是，大多数都是可以预防的。
我们建立食品系统和供应链的方式可以防止传染性和毒性危害，以及微生物病原体（细菌、病毒和寄生虫）、化学残留物和生物毒素进入我们的盘子。
“我们需要改变粮食系统以提供更好的健康，我们需要以可持续的方式这样做，”粮农组织说。 “食品系统政策制定者、从业者和投资者应重新调整他们的活动方向，以增加安全食品的可持续生产和消费。”
该联合国机构还提醒说，改善健康的系统性变革将带来更安全的食品——这是长期发展的关键推动力，也是实现可持续发展的先决条件。 可持续发展目标 (SDGs).
您知道吗？
- 含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品会导致 200 多种疾病。
- 最近的估计表明，不安全食品的影响使中低收入经济体每年损失约 95 亿美元的生产力。
- 食品和农业部门的良好卫生习惯有助于减少食源性疾病的出现和传播。
迈向健康的步骤
世界卫生组织（WHO) 呼吁在多个部门采取一系列具体行动，使食品更安全，从加强国家食品安全体系和确保遵守食品安全标准的政策措施开始。
这需要地方、国家、区域和全球层面的合作。
食品企业必须遵守国际食品标准，并让员工、供应商和其他利益相关者参与进来，以发展和发展食品安全文化.
同时，教育机构和工作场所需要促进食品安全处理并支持食品安全。
消费者必须在家中进行安全处理并随时了解情况， FAO 补充说。
健康合作伙伴
自 2018 年大会设立这一日以来，粮农组织和 WHO 与会员国和其他各方合作，共同促进了其遵守。
粮农组织在生产和加工过程中解决食品链上的食品安全问题，而世卫组织通常监督公共卫生部门内的关系。
2022 年世界食品安全日是在通过更新的十天后 世界卫生组织全球食品安全战略，这是促进健康、维护世界安全和保护弱势群体工作的里程碑。
