全球每天生产超过 2 亿份咖啡，意大利的一些酒吧创下了每天超过 4,000 份咖啡的记录。
传说在九世纪，一位年轻的阿比西尼亚牧羊人注意到他所照顾的山羊在吃了某种他不认识的植物的果实后变得异常精力充沛。 他出于好奇尝试了一下，效果惊人，一整天都感觉精神抖擞，精神抖擞。 渐渐地，这种饮料就传遍了世界各地。
这进一步证明，相信那些与自然保持联系并利用其本能的动物是有好处的。 “咖啡”这个词起源于阿拉伯语，意思是“力量、能量”，或者另一种理论是它来自阿拉伯语中的葡萄酒词“kahwa”，或者是用咖啡豆酿造的酒。 然而，在咖啡的故乡问题上，仍然存在争议。 据一些消息来源称，这是埃塞俄比亚西南部的卡法地区，另一些消息来源则是也门。
咖啡是一种类似樱桃的水果，因此被称为“咖啡樱桃”，植物的颜色与茉莉花的香气和外观非常相似。 咖啡加工有两种主要方法——湿法和干法。 之后，进行一个重要的部分——咖啡的发酵。 这很重要，因为它有助于咖啡的香气。 下一步是干燥，最好在阳光下进行。 咖啡烘焙是一门完整的科学，不同的面包师拥有和应用不同的方法和秘诀。
世界上最昂贵的咖啡“Kopi Luwak”从印尼语直译就是“来自亚洲果子狸的咖啡”。 果子狸是一种类似于浣熊的掠食性哺乳动物，使得这款咖啡如此特别。 果子狸以不同类型的咖啡豆为食——阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、利比里卡咖啡豆，这些咖啡豆用果壳引诱它。 一旦被摄入，这些谷物就会在动物的胃里呆上大约一天半的时间，只有部分外壳会分解。 它们的内部保持完整，形状没有改变，并自然地从果子狸的消化道中排出。
咖啡有很多好处：“它们对大脑功能有非常好的影响——我们更加专注、集中，它对记忆力有非常好的影响。 研究表明，每天饮用咖啡可以减少或预防 B 型糖尿病、帕金森氏症、痴呆症的发展。
