安全食品對福祉的好處包括改善營養並減少學校和工作場所的缺勤率。
根據聯合國糧食及農業組織（FAO), 只有當食物安全時，我們才能充分受益於它的營養價值 以及分享安全膳食的精神和社會益處。
“不安全食品是許多疾病的起因，並導致其他不良健康狀況，例如生長發育受損、微量營養素缺乏、非傳染性疾病或傳染性疾病以及精神疾病，”糧農組織說。
可避免的疾病
食源性疾病每年影響全世界十分之一的人，從腹瀉到癌症。 幸運的是，大多數都是可以預防的。
我們建立食品系統和供應鏈的方式可以防止傳染性和毒性危害，以及微生物病原體（細菌、病毒和寄生蟲）、化學殘留物和生物毒素進入我們的盤子。
“我們需要改變糧食系統以提供更好的健康，我們需要以可持續的方式這樣做，”糧農組織說。 “食品系統政策制定者、從業者和投資者應重新定位他們的活動，以增加安全食品的可持續生產和消費。”
該聯合國機構還提醒說，為改善健康而進行的系統性變革將帶來更安全的食品——這是長期發展的關鍵推動力，也是實現可持續發展的先決條件。 可持續發展目標 (SDGs).
你知道嗎？
- 含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的不安全食品會導致 200 多種疾病。
- 最近的估計表明，不安全食品的影響使中低收入經濟體每年損失約 95 億美元的生產力。
- 食品和農業部門的良好衛生習慣有助於減少食源性疾病的出現和傳播。
邁向健康的步驟
世界衛生組織（誰) 呼籲在多個部門採取一系列具體行動，使食品更安全，從加強國家食品安全體系和確保遵守食品安全標準的政策措施開始。
這需要地方、國家、區域和全球層面的合作。
食品企業必須遵守國際食品標準，並讓員工、供應商和其他利益相關者參與進來，以發展和發展食品安全文化.
同時，教育機構和工作場所需要促進食品安全處理並支持食品安全。
消費者必須在家中進行安全處理並隨時了解情況， FAO 添加。
健康合作夥伴
自 2018 年大會設立這一日以來，糧農組織和 誰 與會員國和其他方面合作，共同促進了其遵守。
糧農組織在生產和加工過程中解決食品鏈上的食品安全問題，而世衛組織通常監督公共衛生部門內的關係。
2022 年世界食品安全日是在通過更新的十天后 世界衛生組織全球食品安全戰略，這是促進健康、維護世界安全和保護弱勢群體工作的里程碑。
