試圖禁止清真屠宰是對人權的關注嗎？ 這是我們的特約撰稿人 PhD 提出的問題。 亞歷山德羅·阿米卡雷利，一位著名的人權律師和活動家，歐洲信仰自由聯合會的主席，向來自意大利 Universitá Telemática Pegaso 的伊斯蘭教法專家 Vasco Fronzoni 教授提出建議。
找到藍色的他的介紹，然後是問題和答案。
亞歷山德羅·阿米卡雷利 (Alessandro Amicarelli)。 自由 宗教 信仰保護信徒在一定範圍內按照自己的信仰過生活的權利，這也包括一些與社會和飲食傳統有關的做法，例如清真和猶太食品的準備工作。
有一些提案旨在禁止清真和猶太潔食程序，這些程序爭論動物的權利，根據這些傳統的批評者，動物的權利受到過度虐待。
Vasco Fronzoni 教授 是意大利 Università telematica Pegaso 的副教授，是伊斯蘭教法和伊斯蘭市場的專家，他還是質量管理體系的首席審計員，專門負責拉合爾清真研究委員會的清真部門，並且是歐洲信仰自由聯合會科學委員會。
問：Fronzoni 教授，那些試圖禁止清真準備工作和一般情況下根據清真傳統進行屠宰的人提出的主要原因是什麼？
答：根據猶太潔食、shechita 和清真規則禁止儀式屠宰的主要原因與動物福利的理念有關，並儘可能減輕動物在屠宰過程中的心理和身體痛苦。
除了這個主要的和公開的原因外，一些猶太人和穆斯林還看到了抵製或歧視他們社區的願望，這是由於世俗主義的態度，或者在某些情況下是出於保護其他多數宗教的願望。
問：在您看來，是否違反了穆斯林的權利，就猶太潔食而言，是否違反了猶太人的權利，禁止了他們的屠宰傳統？ 所有信仰和無信仰的人都可以獲得猶太潔食和清真食品，這不僅限於猶太教和伊斯蘭教信仰的人。 難道不應該允許屬於猶太教和伊斯蘭教信仰的人根據他們已經存在了幾個世紀的宗教法律和法規進行屠殺嗎？ 人權？ 禁止這些傳統是否也意味著侵犯更廣泛社區的人們進入他們選擇的食品市場的權利？
在我看來，是的，禁止某種宗教屠殺是對宗教自由的侵犯，是對公民甚至居民的宗教自由的侵犯。
食物權必須被視為一項基本和多方面的人權，它不僅是公民身份的重要組成部分，也是民主本身的先決條件。 它已經在 1948 年的聯合國《世界人權宣言》中得到具體化，今天它得到了許多國際軟法來源的承認，也受到各種憲法憲章的保障。 此外，聯合國經濟、文化和社會權利委員會於 1999 年發布了一份關於充足食物權的具體文件。
按照這種方法，充足食物權必須從糧食保障和食品安全兩方面來理解，並包含一個不僅是數量上的，而且最重要的是質量上的標準，其中營養不僅代表生計，而且確保人們的尊嚴只有當它符合受試者所屬社區的宗教要求和文化傳統時，它才是這樣的。
從這個意義上說，歐盟法院似乎很有啟發性 斯特拉斯堡 自2010年以來已經認識到（HUDOC – 歐洲法院人權，申請 n。 18429/06 雅各布斯基訴波蘭) 遵守特定飲食要求與根據藝術表達信仰自由之間的直接聯繫。 歐洲人權法院第 9 條。
即使是比利時憲法法院，最近也在強調禁止未經擊暈的屠宰符合社會需要並且與促進動物福利的合法目標相稱，他承認禁止此類屠宰涉及對宗教自由的限制猶太人和穆斯林，其宗教規範禁止食用昏迷動物的肉。
因此，允許有針對性地獲得食物和正確的食物選擇是保護宗教自由權的有效工具，因為它有助於信徒在食物市場中定位自己並選擇符合其宗教需求的食物產品。
此外，應該指出的是，清真和猶太潔食認證規則規定的質量標準特別嚴格，確保了高質量的產品，其要求比生物認證等規定的正常標準更嚴格。 出於這個原因，許多消費者，無論是穆斯林還是猶太人，都購買這些產品，因為他們將公共衛生放在首位，他們認為這是實現食品安全的重要一步，由猶太人和穆斯林領域現有的食品質量控制來保證。
問：行政機構和法院必須處理與清真和猶太食品有關的案件，以及素食者和嚴格素食者的訴求。 您能否提及與清真屠宰相關的主要法律問題是什麼？
答：發生了什麼 歐洲 是回答這個問題的範例。
第 1099/2009/EC 號條例引入了初步的擊暈方法和程序，要求只有在失去意識後才殺死動物，這種情況必須保持到死亡。 然而，這些規範與猶太宗教傳統和大多數穆斯林學者的觀點形成對比，後者要求動物在屠宰時必須保持警惕和清醒狀態，並且必須完全放血肉。 然而，在宗教自由方面，2009 年條例賦予每個成員國一定程度的程序輔助性，條例第 4 條規定允許猶太人和穆斯林社區進行儀式屠殺。
在猶太教和伊斯蘭教典型的儀式屠宰形式的需要與主要規則的需要之間取得了平衡，主要規則旨在保護動物在屠宰過程中的福利。 因此，在當前政治方向的指導下並在當地公眾輿論的徵求下，州立法有時會允許或禁止宗教團體以符合其信仰的方式獲取食物。 因此碰巧在歐洲有瑞典、挪威、希臘、丹麥、斯洛文尼亞等國家，實際上在芬蘭和部分國家 比利時 已經禁止儀式屠宰，而其他國家則允許這樣做。
在我看來，我作為一名法學家和一名動物愛好者來說，這個參數不能只圍繞殺戮過程中動物福利的概念，這乍一看似乎是一個矛盾甚至虛偽的概念，甚至不考慮懺悔儀式就是以這個意義為導向的。 反過來，參數也必須以消費者的健康和市場的利益為導向。 禁止在一個領土內進行儀式屠宰，然後允許進口儀式屠宰的肉類是沒有意義的，這只是一種損害消費者和內部市場的短路。 事實上，在我看來，在其他國家，宗教團體數量更多，尤其是清真和潔食供應鏈更為廣泛（生產商、屠宰場、加工和供應行業）的國家，動物的概念似乎並非巧合福利的想法不同。 事實上，在這些消費需求更為重要、該行業有許多工人以及也有根深蒂固和結構化的出口市場的現實中，儀式屠宰是被允許的。
讓我們看看英國。 在這裡，穆斯林人口占不到 5%，但消費了全國屠宰肉類的 20% 以上，而清真屠宰的肉類占英格蘭所有屠宰動物的 71%。 因此，只有不到 5% 的人口食用了超過 70% 的屠宰動物。 這些數字對國內而言構成了重要且不可忽視的因素 經濟，以及英國立法者在允許儀式屠殺方面表現出的慷慨，必須尊重宗教自由，但肯定是在市場經濟和消費者保護方面。
問：Fronzoni 教授，您是一位為國家機構提供建議並且深入了解歐洲，尤其是意大利現有宗教團體的學者。 吃清真食品已成為許多人的常態，不一定是穆斯林，但當聽到“伊斯蘭教法”時，許多西方人仍然半信半疑，儘管伊斯蘭教法在穆斯林中等同於基督教教規。 人們和國家機構是否需要更多地了解清真和伊斯蘭教法？ 西方的學校和學術界是否也需要在這方面做更多的事情？ 在教育公眾和建議政府方面所做的工作是否足夠？
A：當然，一般來說，了解更多是必要的，因為了解對方會導致意識和理解，這是包容之前的步驟，而無知會導致不信任，這是恐懼之前的步驟，這會導致混亂和混亂。非理性反應（一方面是激進化，另一方面是伊斯蘭恐懼症和仇外心理）。
宗教協會，尤其是穆斯林協會，很少採取行動讓公眾和政府了解他們的傳統和需求，這當然是一個關鍵因素，也是他們的錯。 當然，要讓人們聽到您的聲音，您需要有願意這樣做的耳朵，但生活在海外的許多穆斯林也確實必須努力更多地參與國家生活，並以公民而不是外國人的身份行事。
依附於一個人的出身是值得稱讚和有益的，但我們必須注意到一個事實，即語言、習慣和宗教的差異並不是包容的障礙，生活在西方和成為穆斯林之間並不矛盾。 鼓勵包容的過程是可能的，也是適當的，這可以通過分享認同感、教育和尊重規則來實現。 受過教育的人明白，一個人必須接受他人，儘管他們之間存在差異。
我還認為，國家機構和政治家應該從了解兩個世界的人那裡尋求更多技術建議。
問：您對那些試圖在西方禁止清真產品的人有什麼建議和建議嗎？
A：我的建議總是在知識的意義上。
一方面，應該將某些動物激進主義思想的原教旨主義偏見與猶太和穆斯林傳統中存在的動物福利態度進行比較，後者經常被忽視但確實存在。
另一方面，平衡利益並不總是那麼容易，應該指出的是，宗教自由原則的新含義已經出現，即以懺悔的方式獲得足夠食物的權利。 因此，必須實施一種新的信仰自由原則配置，因此，根據針對生產者和消費者的經濟可持續性的特定傾向，獲得符合儀式屠宰的教義要求的足夠食物的權利正在出現，以及食品安全方面。
