[Bridgetown, Barbados] – A groeiende smaak vir Karibiese kos in Europa kon be winsgewend vir plaaslike vervaardigers, volgens navorsing van Die Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export).
Die neiging vir eksotiese kos souse en speserye en natuurlike, plant-gebaseerde bestanddele word uitgelig in a nuwe verslag in opdrag voor Karibiese uitvoer Absoluut Karibiese virtuele ekspo op 17 en 18 November.
"Ons sien groot potensiaal vir Karibiese voedselprodukte oor Europa op die oomblik", sê Dr. Damie Sinanan, Bestuurder van Mededingendheid en Uitvoerbevordering by Caribbean Export.
"Dit blyk dat verbruikers verskillende geure soek en meer met speserye speel, maar daar is baie belofte onder natuurlike voedsel soos sjokolade, tee en gluten-gratis meel. Ons is baie opgewonde oor die reeks kwaliteit, kunsmatige vervaardigers wat ons hierdie jaar by ons ekspo het wat sal help om handel tussen die Karibiese Eilande en Europa te ondersteun. "
In die UK, die Caribbean kos mark is nou byna £100 werdm en foodservice-groothandelreus Bidfood het Karibiese kos uitgesonder as 'n Top 10 kombuis tendens. In 2019, die Verenigde Koninkryk kleinhandelaar Tesco Ook uitgelig Karibiese tarief as 'n 'opkomende tendens'. Sausies en speserye in die besonder is £1.12 miljard werd en gegroei deur 16.8% in die laaste jaarr.
Craig & Shaun McAnuff by Caribbean food & lifestyle platform "Oorspronklike Flava", meld: “Ons het die afgelope jare 'n groot toename in die gewildheid van Karibiese kos in die VK gesien, wat regtig opwindend is. Soos Ainsley Harriott en Levi Roots baan die weg vir Karibiese kos; sien stapelvoedsel Karibiese bestanddele meer algemeen beskikbaar; maar sien ook ons kookboek as 'n topverkoper op talle kaarte en die ontvangs van TV en media nasionale erkenning. Daar is so 'n verskeidenheid en soveel geure in Karibiese kookkuns wat die Britse publiek liefhet."
In Spanje, die 'kos uit ander lande' kategorie het gegroei deur 105.9% sedert 2012. Spittig smaak sterk groei gesien het met Karibiese geure vernoem as an opkomende neiging in souse en speseryes, vermeerdering ongeveer 55% tot drie miljoen kilogram en meer as 29% in waarde tot byna €19m.
Byna 'n derde (32%) van Duitse verbruikers het gesê hulle soos Karibiese kos (1) wat gelei het tot 'n incverhit in hitte en speserye op die tafel tydens gesinsetes (2).
Mense in Nederland is Ook toenemend oop vir die inkorporering van groter variasie in hul kookkuns, insluitend geurkombinasies en die gebruik van vars en natuurlike bestanddele, met tdie waarde van chilli souse klim 125% in waarde sedert 2016.
Europa se liefde vir gesonde plant-gebaseerde bestanddele, gekombineer met die streek se pogings om volhoubaarheid te bevorder, het het ook gelei tot 'n verhoogde belangstelling in natuurlike en organies produkte soos 'ns sjokolade, tee en gluten-gratis meel.
In die VK is sjokolade 'n £4.3 miljard-kategorie en volgens Kantar groei gewone en donker sjokolade by 14.5% op 'n jaargrondslag. In Spanje, dit is €1.5 miljard werd, en het in 3.6 met 2019% gestyg. Intussen was Nederland die grootste invoerder van kakaobone in 2018 en is die tuiste van die grootste kakao-maalbedryf ter wêreld.
Die tea-kategorie in die VK is £561.3 miljoen werd wat nie verbasend gegewe die nasie se liefde vir die warm drankie. In Duitsland, 129 million koppies tee word verteer elke dag en in Nederland drink 71% van verbruikers ten minste tee Een keer 'n week.
Die Verenigde Koninkryk se gluten-gratis meel kos Kategorie gegroei deur 19.9% in 2019 vergeleke met die jaar tevore en in Duitsland is die mark £174 miljoen werd.
Karibiese voedselverskaffers sal die kans gegun word om hul ten toon te stel unieke kos produkte aan Europese kopers by Caribbean Export's eerste virtuele ekspo geleentheid: Absoluut Karibiese Eilande – ontsluiting van die winspotensiaal van die Karibiese Eilande op 17 en 18 November.
Vir meer inligting oor die geleentheid en om te registreer, besoek asseblief –Kliek hier
Smeer die liefde
