Wyn is 'n drankie wat sedert antieke tye aan die mensdom bekend is. Die produksie daarvan is moontlik by die huis en in industriële toestande. Wyn word deur kleur onderskei. Dit kan rooi, wit en pienk wees. Daar is granaat-, appel-, pruim- en ander wyne. Maar die stamvader van alle wyne is druiwewyn. Die kontroversie oor die gevare en voordele van wyn het vir baie dekades nie bedaar nie.
Tuiswyn
Om wyn by die huis te maak is 'n baie moeisame en tydrowende proses. Onderhewig aan al die reëls en regulasies vir die vervaardiging en berging van die drank, word 'n hoë-gehalte produk tot groot voordeel verkry.
Baat
’n Groot voordeel van tuisgemaakte natuurlike wyne is dat dit nie kleurstowwe, alkohol, geurversterkers, chemiese onsuiwerhede, preserveermiddels byvoeg nie. Ook kan die wynmaker self die gewenste smaak, soetheid, versadiging beheer. Tuisgemaakte wyn bevat vitamiene B, C, PP, nuttige spoorelemente en aminosure.
Tuisgemaakte wyn is slegs voordelig as dit in moderering gebruik word.
In sekere situasies het tuisgemaakte wyn selfs 'n helende effek.
Witwyn is meer geskik vir diegene wat die figuur volg. Hulle is laag in kalorieë. En help om selluliet te beveg. Rooiwyn is meer vitamienryk en help met probleemvel.
Algemene genesende effek van tuisgemaakte wyne
1. Wyne verwyder gifstowwe uit die liggaam.
2. Hulle het anti-tumor en anti-inflammatoriese eienskappe.
3. Verlaag bloeddruk, help met moegheid, verlaag bloedsuiker. Dit word dus aan bejaardes gewys in die hoeveelheid van een glas per dag.
4. Voorkom hartaanvalle en beroertes, versterk die hele kardiovaskulêre stelsel.
5. Voorkom die ontwikkeling van siektes van die mond en keel.
6. Voorkom die ontwikkeling van Parkinson en Alzheimer se siektes.
7. Onderdruk die ontwikkeling van bakterieë, cholera, tuberkulose en malaria.
8. Hulle is 'n goeie profilakse teen blootstelling aan bestraling.
9. Wyne help met die behandeling van longsiektes.
10. Hulle is pynstillers en help met die behandeling van verkoue.
skade
1. Swael word gebruik in wynmaak by die huis en dit kan in sommige gevalle lei tot aanvalle by mense met asma.
2. Witwyn kan lei tot tandbederf en verkrummeling. Rooiwyn kan allergieë veroorsaak.
3. As tuisgemaakte wyn verkeerd voorberei is, kan metielalkohol daarin voorkom, waarvan die teenwoordigheid dodelik vir mense is.
4. Huishoudelike wyn kan voedselvergiftiging veroorsaak. Byvoorbeeld, as wyn met sade voorberei is, kan 'n groot hoeveelheid hidrosiaansuur in die drank kom. Simptome van sulke vergiftiging verskyn vinnig en hou 'n groot gevaar vir menslike lewe in.
5. As 'n wynmaker metaalgereedskap gebruik, word daar tydens die fermentasieproses 'n groot hoeveelheid chemiese verbindings in die drank vrygestel, wat ook skadelik is vir die gesondheid.
Koop wyn
Daar word dikwels geglo dat alle winkel-gekoopte wyn gemaak word op die basis van 'n spesiale poeier. Dit is eintlik 'n mite. Druiwe is 'n baie algemene grondstof en dit is geen sin om poeier daarvan te maak nie. Die vervaardiging van so 'n poeier sal baie meer finansiële koste neem. Maar dit beteken nie dat wyn wat in die winkel gekoop is wat kwaliteit en voordele betref, saamval met tuisgemaakte wyn nie.
Daarbenewens, wanneer jy wyn in 'n winkel koop, kan jy dikwels nie soseer 'n nep raakloop nie, maar bloot 'n wyn wat geproduseer is in toestande van 'n totale vermindering in produksiekoste.
Natuurlik het so 'n produk geen medisinale en voordelige eienskappe nie.
Die metodes om so 'n goedkoop wyn te maak is soos volg:
1. Meng van 'n kwaliteit produk met 'n basis een. In hierdie geval word die smaak verkry deur kleurstowwe en suiker by te voeg.
2. Verdunning van wyn met water. Voeg dan alkohol by.
3. Versnelling van die fermentasieproses. Dit is die mees algemene vorm van produksiekostevermindering in wynkelders. Die punt is om suiker by te voeg voor fermentasie begin of net nadat dit begin. Dit versnel die rypwording van die wyn, maar verminder sy eienskappe en kwaliteit aansienlik.
4. Gliserien word by 'n wyn met 'n slegte smaak gevoeg, en dit word soeter en aangenamer.
5. Gebruik van konsentrate en verf. Deur hierdie metodes te gebruik, probeer hulle om 'n elite-wyn van goedkoop wyn te maak en dit 'n paar keer duurder te verkoop. Sintetiese kleurstowwe word dikwels gebruik, wat skadelik vir die gesondheid kan wees.
6. Kunsmatige wyn neem 'n spesiale plek in onder die skadelike winkelwyne. Dit skakel die gebruik van druiwesap heeltemal uit en gebruik chemiese plaasvervangers.
kontra
Alles is goed in moderering.
Wanneer wyn in die liggaam misbruik word, begin die proses van selvernietiging. Dit lei tot talle probleme.
1. Isgemiese hartsiekte.
2. Maagseer.
3. Senuweesiektes.
4. Sirrose van die lewer.
5. Osteoporose.
6. Hipertensie.
7. Kanker van die keel en lewer.
8. Alkoholisme.
Jy kan nie wyn drink vir mense wat die volgende probleme het nie:
1. Siek pankreas.
2. Siek lewer.
3. As daar enige allergie is. Wyn sal dit versterk.
4. Migraine. Selfs 'n glas wyn kan 'n aanval veroorsaak.
5. Hartsiekte en hipertensie.
6. Niersiekte.
7. Moenie wyn met medisyne meng nie. Hierdie kombinasie is gevaarlik vir alle organe en kan selfs tot respiratoriese stilstand lei.
8. Asma. Klein hoeveelhede swael in wyn kan lei tot 'n beslaglegging.
9. Swangerskap en borsvoeding.
Die belangrikste verskil tussen tuisgemaakte en winkelwyn is dat tuisgemaakte wyn natuurlik is, dit bevat vitamiene, en help met baie kwale.
Die hoofelemente van tuisgemaakte wyn is:
1. Tanniene – maak alle bakterieë dood en is natuurlike antibiotika.
2. Stowwe wat skadelike vet in die liggaam kan afbreek, insluitend die lewer.
3. Die antioksidant resveratrol word in die skil van druiwe aangetref. Dit beskerm ons bloedvate en weerstaan die vorming van kankergewasse.
Maar al hierdie stowwe word slegs in natuurlike tuisgemaakte wyn aangetref en behoort nie aan goedkoop winkelwyn nie, wat bestaan uit alkohol, suiker, kleurstowwe en baie preserveermiddels.
