Kos kan gif en medisyne wees – hierdie stelregel geld ten volle vir 'n gunsteling groente wat depressie kan veroorsaak. Dit is nie verbasend dat voedingkundiges en gastroënteroloë dikwels aanbeveel om 'n gevarieerde dieet te eet en nie met sekere kosse meegevoer te word nie. Iranse wetenskaplikes van die Isfahan Universiteit van Mediese Wetenskappe het egter tot die gevolgtrekking gekom dat sekere soorte "ongesonde plantvoedsel" die risiko om depressie te ontwikkel ernstig verhoog. Aartappels het die ergste uitwerking op die menslike psige. ’n Artikel hieroor is in die joernaal PLOS One gepubliseer. Die doel van die wetenskaplikes was om te verstaan hoe kos die emosionele toestand en psige van 'n persoon beïnvloed. Die span het 'n stelsel van indekse ontwikkel wat verskillende patrone van plantgebaseerde voeding beskryf: algemeen, gesond en ongesond.
Aartappels ontsluit depressie
Die eksperiment het meer as tweeduisend gesonde mense bo die ouderdom van 18 ingesluit. Vir 'n jaar en 'n half het hulle kosdagboeke ingevul, waarna hierdie data deur wetenskaplikes ontleed is, met inagneming van geslag, ouderdom, ongesonde gewoontes, sosiale status van 'n persoon en sy materiële welstand.
Die navorsers het toe die gemiddelde inname van elke plantproduk, die energie en voedingstowwe wat 'n persoon kry, bereken nadat hy dit by hul dieet ingesluit het. Studiedeelnemers is getoets op die Iranse weergawe van die Angs- en Depressieskaal (HADS), wat simptome van geestesversteurings meet.
Gevolglik is tekens van depressie en angs gevind by diegene wat dikwels aartappels, verfynde graankosse en hul nageregte (stafies, halva, ens.) eet, vrugtesappe en vrugtedrankies met 'n hoë suikerinhoud drink. Kenners beklemtoon dat hierdie tipe dieet kenmerkend is van die jong groep respondente. Teenoorgestelde resultate is gevind by mense wat gereeld volgraan, neute, peulgewasse geëet het, insluitend groente-olies, verskeie vrugte en groente. Hulle het bewys dat hulle sielkundig meer stabiel is. In hierdie groep het meestal bejaardes deelgeneem – hulle benader hul dieet glo versigtiger.
Die artikel merk op dat hierdie resultate verband hou met die hoë glukemiese indeks van aartappels en verfynde grane. Terselfdertyd neig die inhoud van voedingstowwe daarin soms na nul. Hierdie kombinasie beïnvloed nie die dermmikrobiota baie goed nie en veroorsaak verskeie inflammasies wat ook geestesgesondheid kan benadeel.
Foto deur Pixabay: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
