Vanaf Desember 2019 het alle alkoholbottels inligting oor energie-inhoud op hul etikette
Vervaardigers in Europa moet die kalorieë in alkohol op botteletikette verklaar. Dit kom nadat Brussel 'n beroep op die bedryf gedoen het om sy eie reëls in te stel om gesonde gewoontes te verbeter.
As ons as voorbeeld die kalorieë in 'n bottel wyn moet gee, wat gelykstaande is aan 'n paar oliebolle of twee vetterige hamburgers, en 'n groot whisky - aan twee snye koek.
Hulle sê mense wat baie bier drink, word vet. En daar is 'n goeie rede daarvoor. Het jy al ooit gewonder hoeveel kalorieë is in 'n bier? Van al die alkoholiese drankies op die mark, het ons 'n tabel saamgestel van die mees geskikte sodat jy die aantal kalorieë in verskillende alkoholiese drankies kan sien. Verken hoe kalorietellings verskil (hoofsaaklik as gevolg van suikerinhoud) in verskillende tipes bier en drank, en besluit hoe alkohol jou dieet vanjaar kan beïnvloed.
Alhoewel die drink van alkoholiese drank al lank 'n menslike ritueel is, is dit moeilik om dit aan te beveel weens die voedingswaarde daarvan. Boonop breek alkohol die belangrikste vitamiene en minerale in die liggaam uit: vitamiene van groep B, C, K en minerale - sink, magnesium en kalium.
Hoeveel kalorieë is in alkoholiese drankies?
Suiwer alkohol word etanol genoem. Die inhoud daarvan in alkoholiese dranke wissel baie, begin by 4.5% (bier), gaan deur 13.5% (wyn) en bereik tot 90% (absint). Om nie te praat dat daar ook drankies is waarvan die alkoholinhoud 96% is nie (Poolse Spiritus vodka), maar dit is suiwer alkohol vir ons.
Die kalorie-inhoud van etanol is soveel as 7 kalorieë per gram. Dit is amper dubbel die kalorie-inhoud van proteïene en koolhidrate, wat slegs 4 kalorieë per gram bevat. Dit beteken natuurlik nie dat 100 gram vodka 700 kalorieë bevat nie. Maar vir die grootste deel (ten minste die meeste) bestaan alkoholiese drankies uit water, wat geen energiewaarde het nie. Om die presiese kalorie-inhoud van 'n gegewe drankie te bereken, moet ons 'n paar eenvoudige berekeninge doen.
Kom ons neem bier byvoorbeeld. Die alkoholinhoud in die bier is 4.5%. Dit beteken dat daar 4.5 gram etanol in 100 gram (of milliliter) is. Aangesien ons reeds weet dat 1 gram etanol 7 kalorieë bevat, kan ons maklik bereken dat die kalorie-inhoud van 100 milliliter bier 31.5 kalorieë (7 x 4.5) is. Dit beteken dat een bier (0.5 l) byna 160 kalorieë bevat, en dit is net van etanol (sommige drankies het 'n bietjie suiker en ander voedingstowwe wat tot die kalorie-inhoud bydra).
Tabel van kalorieë van alkoholiese drankies
Produk/Hoeveelheid -Energiewaarde (kcal) -Proteïene (g)- Lipiede (g) -Koolhidrate (g):
Ligte bier/100 ml – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Bruinbier/100 ml – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Bier sonder alkohol/100 ml – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
Brandewyn 40%/100 ml – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Cognac 40%/100 ml – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Gin 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Likeur 24%/100 ml – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Vrugtelikeur/100 ml – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Ponch 26%/100 ml – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Rum 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Halfsoet sjampanje/100 ml – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Halfdroë sjampanje/100 ml – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Soet sjampanje/100 ml – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Sjerrie 20%/100 ml – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Vermout 13%/100 ml – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Halfsoet witwyn/100 ml – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Droë witwyn/100 ml – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Portwyn 20%/100 ml – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Halfdroë wyn/100 ml – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Madeira wyn 18%/100 ml – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Halfsoet rooiwyn/100 ml – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Soet rooiwyn/100 ml – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Droë rooiwyn/100 ml – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Vodka 40%/100 ml – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Whiskey 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Hoe beïnvloed alkohol en alkohol-kalorieë menslike gesondheid?
Alkohol het 'n nadelige uitwerking op die gesondheid, en daarom is dit verbode vir swanger en lakterende vroue. Selfs matige alkoholverbruik verminder die lewer se vermoë om glukose te metaboliseer en toksiese metaboliese produkte te verwyder. Swaar drinkery lei tot skade aan die lewer en brein, bloedvate, het 'n negatiewe uitwerking op bloedstollingsprosesse, lei tot spatare, aambeie, bloedklonte, prostaatsiektes en onvrugbaarheid. Dit verhoog energie-inname deur sy hoë kalorie-inhoud en help om ekstra ponde op te bou.
Alkohol versnel ook die ontwikkeling van ouderdomverwante siektes en toestande soos hartritmestoornisse of katarakte, asook rimpeling van die vel. Dit bevorder geestesiektes soos fobies, depressie, emosionele en intellektuele versteurings. Dit lei tot versteurings in die funksionering van senuweeselle en die brein, benadeel geheue, maak dit moeilik om nuwe herinneringe te onthou en te stoor, ontwrig balans, verswak reflekse, maak dit moeilik om te konsentreer en besluite te neem. Dit stomp die sintuie: sig, gehoor, reuk, smaak en voel, en kan selfs tot hallusinasies lei. Laastens, maar nie die minste nie, beïnvloed dit slaapgesondheid ernstig deur die positiewe uitwerking daarvan te verminder.
Om wyn en bier in matigheid te drink, wat tipies is van Franse kookkuns, veral in sosiale situasies, kan lekker wees en help om stres te verminder. Alkohol, verbruik in ooreenstemming met die beginsels van tafelbediening, in klein hoeveelhede (500 ml bier of 200 ml wyn vir mans en 330 ml en 150 ml vir vroue, onderskeidelik), verhoog bloeddruk. Wanneer die hoeveelhede die perke hierbo aanbeveel oorskry, dien alkohol as 'n vasodilator - dit verlaag bloeddruk en die volle spektrum van negatiewe effekte vind plaas. Alkohol lei tot verslawing.
Die effek word egter negatief (en nogal 'n bietjie) wanneer ons dit begin oordoen met alkohol-inname. Hoë bloeddruk, verswakte lewerfunksie, verhoogde risiko om hartsiektes te ontwikkel, kanker en tipe 2-diabetes is maar enkele van die patologiese toestande wat met oormatige alkoholverbruik geassosieer word. Dit is welbekend en bewys deur talle wetenskaplike studies.
Maar daar is iets anders wat minder bekend is oor alkoholiese drankies. Is jy gereed? Hulle kan selfs meer kalorie as kos wees. Ja, dit is reg – alkoholiese drankies kan jou daaglikse kalorie-inname aansienlik verhoog, wat bydra tot gewigstoename en vetsug.
Wat is die toelaatbare daaglikse inname van alkohol?
Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan dat die daaglikse inname van alkohol nie 1-2 alkoholiese eenhede vir vroue en 2-3 alkoholiese eenhede vir mans moet oorskry nie. Dit is ook raadsaam om jouself ten minste 2 dae af te gee gedurende die week dws. minimum 2 alkoholvrye dae per week.
1 alkoholeenheid is gelyk aan 10 ml. of 8 g etanol. In 50 milliliter vodka, wat 40% suiwer alkohol bevat, is daar 20 milliliter etanol, wat beteken dat klein vodka gelyk is aan 2 alkohol-eenhede. 'n Groot glas wyn of 'n pint bier van 0.5 liter is gelyk aan ongeveer 3 alkohol-eenhede.
Foto deur Magda Ehlers: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
