انظر ماذا وجد العلماء
ربما تكون القهوة هي أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. وفقًا لجمعية القهوة البريطانية ، يتم استهلاك أكثر من ملياري كوب من المشروب يوميًا في العالم.
وجد الباحثون في معهد علوم الحياة بجامعة ميشيغان أن إضافة القليل من القرفة إلى قهوتك سيساعد جسمك على حرق الدهون بشكل أسرع.
في دراستهم ، عرّض الخبراء عينات من الخلايا الدهنية البشرية إلى سينامالديهيد ، الذي يعطي القرفة طعمها ورائحتها الفريدة.
وجد الباحثون أن الخلايا الدهنية تبدأ في إنتاج المزيد من الإنزيمات ، مما يساعدها على حرق الدهون بدلاً من تخزينها.
في هذه المرحلة من الدراسة ، ليس من الممكن تحديد عدد الأرطال التي يمكن أن يخسرها الشخص إذا استبدل السكر في قهوة الصباح بالقرفة ، لكن العلماء حددوا بوضوح كيف تسرع القرفة عملية التمثيل الغذائي.
هل تساءلت يومًا لماذا أصبحنا مدمنين على الكافيين؟
بدأ كل شيء بـ… الماعز الراقصة. تقول الأسطورة أن الرعاة الإثيوبيين لاحظوا لأول مرة تأثير الكافيين عندما بدأت ماعزهم في القفز أكثر من المعتاد والرقص بعد تناول الفاصوليا التي تحتوي على الكافيين.
يوجد أقوى تركيز للكافيين في القهوة وأوراق الشاي والكاكاو والكولا ومشروبات الطاقة.
فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الكافيين
القهوة هي ثاني أكثر سلعة يتم تداولها في العالم بعد النفط. من الواضح أن البشرية لديها ميل إلى السوائل السوداء.
الكافيين من المنبهات التي تعمل على الجهاز العصبي المركزي وكثرة الاستخدام يؤدي إلى إدمان خفيف. بعد 24 ساعة من التوقف عن تناول الكافيين تظهر أعراض انسحاب الكافيين - التعب والصداع وقلة المشاعر والقلق والقلق والتهيج وعدم القدرة على التركيز.
بعد فترة وجيزة من شرب أو تناول شيء يحتوي على مادة الكافيين ، يتم امتصاصه من خلال الأمعاء الدقيقة ويتحلل في الدم. ولأن المادة الكيميائية تتحلل إلى ماء ودهن ، فإنها تدخل الدماغ.
تؤثر القهوة بشكل مباشر على الدماغ ويمكن أن تتحكم في قدراتنا وحالاتنا المزاجية. يحدث الإدمان عندما يبدأ المخ ، بعد كل اختبار لجرعة القهوة ، بمحاولة الحفاظ على التوازن تحت تأثير الكافيين.
الكافيين يشبه إلى حد بعيد جزيء موجود بشكل طبيعي في دماغنا. يطلق عليه الأدينوزين وهو قريب جدًا من جزيء الكافيين بحيث يمكن أن يرتبط بمستقبلات الأدينوزين لدينا ، مما يمنعها بشكل فعال حتى لا نشعر بالتعب. كل الأدينوزين الإضافي ، الذي يطفو بحرية حول الدماغ ، يحفز الغدة الكظرية على إفراز منبه آخر - الأدرينالين.
الخصائص الإيجابية للكافيين
الكافيين يحسن اليقظة والتركيز والطاقة وينقي العقل والشعور بالانتماء الاجتماعي.
في الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بشكل يومي ، تتغير كيمياء الدماغ وخصائصه الفيزيائية بمرور الوقت. التغيير الأكثر وضوحًا هو أن خلايا الدماغ تنتج المزيد من مستقبلات الأدينوزين ، وهي محاولة من الدماغ للحفاظ على توازن معين عندما يتم قصفه باستمرار بالكافيين.
يبني مستهلكو القهوة المنتظمون مقاومة للكافيين بمرور الوقت. هناك حاجة إلى المزيد والمزيد من الكافيين لمنع المزيد من المستقبلات لتحقيق نفس التأثير.
