الفلفل الأحمر هو أحد أكثر التوابل استخدامًا ، لكننا لا نخمن حتى عدد الفوائد الصحية المخفية فيه.
1. يحسن عملية الهضم يمتلك الفلفل الأحمر خصائص محفزة للهضم ، حيث أنه يمتلك القدرة على زيادة إفراز العصارة المعدية. هذا ينظم الشهية ويقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية. الفلفل الأحمر يساعد في الوقاية من السمنة ومرض السكري. بالإضافة إلى أنه يسهل معالجة بقايا الطعام في الأمعاء ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك. تقلل هذه التوابل أيضًا من احتمالية الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي.
2. يقوي دفاعات الجسم فيتامين ج ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، يوجد بكميات كبيرة في الفلفل الأحمر. تلعب هذه المادة دورًا رئيسيًا في الحفاظ على المناعة. يحتوي الفلفل الأسود أيضًا على مادة الروتين المضادة للأكسدة ، وهي عامل طبيعي مضاد للالتهابات. يحتوي هذا المكون أيضًا على تأثير مضاد للميكروبات يساعد في مكافحة العدوى. يمكن أن تؤدي إضافة كمية صغيرة من الفلفل الحلو إلى الأطباق الرئيسية ، بما في ذلك الحساء ، إلى تحسين آلية الدفاع المناعي بشكل كبير ، ومنع السعال ونزلات البرد والحمى.
3. يحسن حالة الجلد يحتوي الفلفل الأحمر بجرعات عالية على أحد أهم العناصر النزرة - الزنك الذي يشارك في تركيب الكولاجين وبالتالي يساعد على التئام الجروح ويحسن حالة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه التوابل على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم بمضادات الاكسدة ، والتي تعتبر فعالة للغاية في تجديد شباب الجلد. إن وجود بيتا كاروتين في الفلفل الأحمر يقلل بشكل كبير من فرصة ظهور الخطوط العميقة والتجاعيد والبقع العمرية ، مما يجعل البشرة متألقة وناعمة.
4. يقوي العظام المشبعة بالفوسفور الضروري للحفاظ على قوة العظام والنسيج الضام ، الفلفل الأحمر لديه القدرة على الوقاية من أمراض العظام الخطيرة مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل. ينظم الفوسفور الموجود فيه امتصاص الكالسيوم من أنسجة الأسنان ، وبالتالي يقوي اللثة وعظام الفك.
5. يقلل من مخاطر مرض الزهايمر مضادات الأكسدة النباتية القوية الموجودة في الفلفل الأحمر توضح قدرته على حماية خلايا المخ. تحمي المركبات الفينولية من فئة الأنثوسيانين الخلايا العصبية من التلف. هذا يقلل من مخاطر الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
6. يقوي القلب بسبب وفرة فيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية في تركيبته ، فإن الفلفل الأحمر يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية في الدم. بالإضافة إلى أنه يخفض ضغط الدم ويخفض ضغط الشرايين ، وبالتالي يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة مثل تصلب الشرايين. هذا بسبب وجود الأنثوسيانين المضاد للأكسدة.
7. يمنع السرطان. مادة البوليفينول الموجودة في هذه التوابل لها تأثير قوي للغاية في الوقاية من السرطان. تستخلص هذه المركبات الجذور الحرة الضارة من الخلايا السليمة في الكلى والكبد والعظام ، وبالتالي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
8. يدعم صحة العين الفلفل الأحمر غني بفيتامين أ وبالتالي فإن إضافة القليل منه إلى السلطات والشوربات وأطباق اللحوم يقدم فوائد عظيمة لصحة العين. يوضح محتوى اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين في هذه التوابل قدرتها على تحسين أداء الجهاز البصري ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر والزرق وإعتام عدسة العين.
9. يحسن الدورة الدموية الفلفل غني بالحديد - عنصر حيوي ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة ، والتي تضمن نقل الأكسجين والعناصر الغذائية الأساسية إلى أعضاء الجسم. بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الفلفل الأحمر يحسن امتصاص الحديد من الأنسجة وبالتالي يمنع بشكل فعال فقر الدم الذي يسبب التعب والخمول ويؤدي إلى تدهور الصحة العقلية.
10. يعالج الأرق: يحتوي الفلفل الأسود على كميات كبيرة من فيتامين B6 أو البيريدوكسين ، وهو عنصر غذائي قوي له تأثير إيجابي على النشاط العصبي والدماغ. يساعد في تخليق هرمون النوم الميلاتونين ، وبالتالي تخفيف الأرق وضمان النوم السليم. تساعد إضافة القليل من الفلفل الحلو إلى الطعام في الحفاظ على نشاط الناقل العصبي للسيروتونين ، مما يحسن الحالة المزاجية ويخفف التوتر ويعالج الاكتئاب.
هام: المقال لأغراض إعلامية فقط ولا يمكن أن يحل محل استشارة طبيب أو متخصص في الأكل الصحي ، وكذلك إلغاء العلاج الموصوف أو التوصيات التي قدمها!
