يمكن الآن شراء الحشرات من المتاجر وتناولها على الإفطار
وافقت المفوضية الأوروبية على بيع الصراصير المحلية (Acheta localus) كغذاء جديد في الاتحاد الأوروبي.
أصبح الكريكيت المنزلي هو الحشرة الثالثة المسموح باستهلاكها في الاتحاد الأوروبي. اعتبارًا من يوليو 2021 يمكننا "الاستمتاع" بطعم دودة الوجبة الصفراء ، ومن نوفمبر العام الماضي يمكننا تجربة جندب مهاجر.
أشارت المفوضية الأوروبية إلى أن الصراصير المحلية ستكون متاحة في أسواق الاتحاد الأوروبي بجميع أشكالها: مجمدة أو مجففة أو مسحوقة. وهي مخصصة للاستهلاك كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي.
تمت الموافقة على القرار من قبل الدول الأعضاء في 8 ديسمبر 2021 بعد تقييم صارم من قبل هيئة سلامة الغذاء الأوروبية ، والتي خلصت إلى أن استهلاك هذه الحشرة كان آمنًا وفقًا لطرق الاستخدام المقدمة من قبل الشركة المصنعة. في بروكسل ، أشارت منظمة الأغذية والزراعة إلى الحشرات كمصدر مغذي وصحي للأغذية الغنية بالدهون والبروتينات والفيتامينات والألياف والمعادن. وأضافت في بيانها أن الحشرات تشكل بالفعل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي اليومي لمئات الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم ويمكن تحديدها كمصدر بديل للبروتين الذي سيسهل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة في أوروبا.
وُجدت لائحة الاتحاد الأوروبي للأغذية الجديدة منذ عام 1997 ، حيث عرّفت الهيئة فوق الوطنية المصطلح على أنه "غذاء مطور حديثًا ومبتكر ، وأغذية منتجة باستخدام تقنيات وعمليات إنتاج جديدة ، وطعام مستهلك تقليديًا خارج الاتحاد الأوروبي".
على الرغم من أن استهلاك الحشرات ليس منتشرًا في أوروبا ، إلا أنه ليس نادرًا في أجزاء كثيرة من العالم. يؤكل الجراد المحمص في المكسيك وبعض الأجزاء الأخرى من أمريكا الوسطى ، غالبًا كوجبة خفيفة أو مع الكحول. كتبت صحيفة The Washington Post ، التي تُحلى بالملح والفلفل الحار وعصير الليمون ، تُعرف باسم Chapulins.
تؤكل الصراصير أيضًا بانتظام في تايلاند وبعض أجزاء أخرى من آسيا. تقر المفوضية الأوروبية بأن الحشرات موجودة بالفعل في القائمة في بعض أجزاء أوروبا ، حيث لا تخضع الحشرات الكاملة لنفس قيود الموافقة. وفقًا لتقديرات الأمم المتحدة ، فإن حوالي 2 مليار شخص يشملون بالفعل الحشرات في نظامهم الغذائي.
في السنوات الأخيرة ، كان هناك ضغوط لزيادة استهلاك الحشرات ، حيث جادل المدافعون بأنها يمكن أن تكون مغذية مثل اللحوم وأفضل للبيئة لأنها لا تتطلب مساحات كبيرة من الأراضي لتنمو ولا تنبعث منها غازات الدفيئة مثل الميثان على نطاق واسع.
