البيرة الخفيفة ، مثل النبيذ ، مفيدة جدًا لتحسين البكتيريا المعوية ، إذا كنا نتحدث عن استهلاك معتدل للشراب ، يساوي زجاجة بيرة واحدة. صرح بذلك العلماء الأمريكيون ، بعد أن أجروا دراسة جديدة. نُشرت النتائج في مجلة ACS Agriculture and Food Chemical التابعة للجمعية الكيميائية الأمريكية.
في إحدى الدراسات التجريبية ، أفاد الخبراء أن الرجال الذين يشربون الجعة الكحولية أو غير الكحولية يوميًا لديهم ميكروبات أمعاء أكثر تنوعًا ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
تغطي تريليونات الكائنات الحية الدقيقة الجهاز الهضمي البشري وتؤثر بشكل مباشر على صحة الإنسان.
أظهرت الدراسات أنه كلما زاد عدد أنواع البكتيريا التي تعيش في الأمعاء ، قلت احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري. وبما أن البيرة تحتوي على مركبات مثل البوليفينول ، وكذلك الكائنات الحية الدقيقة من تخميرها ، فإن هذا المشروب يمكن أن يؤثر على تنوع الميكروبات في أمعاء الإنسان.
وجدت دراسة مقطعية منشورة سابقًا أن تنوع ميكروبيوتا الأمعاء زاد عندما تناول الرجال والنساء بيرة خفيفة غير كحولية لمدة 30 يومًا. كان العديد من نفس الأشخاص في المجموعة 2 الذين شربوا البيرة مع الكحول ولم يكن لديهم نفس التأثير.
في هذه الدراسة المزدوجة ، تم تقسيم 19 رجلاً سليمًا بشكل عشوائي إلى مجموعتين شربوا 330 مل من البيرة الكحولية أو غير الكحولية مع العشاء لمدة 4 أسابيع.
ونتيجة لذلك ، وجد الباحثون أن معايير مثل وزن المشاركين ومؤشر كتلة الجسم وعلامات المصل لصحة القلب والتمثيل الغذائي لم تتغير أثناء الدراسة. ومع ذلك ، بحلول نهاية الشهر ، كان لدى كلتا المجموعتين تنوع بكتيري أكبر ومستويات أعلى من الفوسفاتاز القلوي البرازي في ميكروبيوم الأمعاء ، مما يشير إلى تحسن صحة الأمعاء.
اقترح الباحثون أن هذه النتائج قد تختلف عن الملاحظات السابقة بسبب مخططات الاختبار المختلفة ولأن المشاركين كانوا في مجتمعات مختلفة. بناءً على هذه الدراسة التجريبية ، ذكر العلماء أن شرب زجاجة من البيرة ، بغض النظر عن محتوى الكحول ، قد يكون مفيدًا لميكروبيوم الأمعاء وصحة أمعاء الرجال. ومع ذلك ، فقد لاحظوا أن البيرة الخالية من الكحول يمكن أن تكون خيارًا أكثر صحة لأنها تحتوي على أكثر مستويات استهلاك الكحول أمانًا ، أي يساوي الصفر.
