Няўдачы таксама закранулі заводчыкаў насякомых і мяса, якое вырошчваецца ў лабараторыі
Кампанія Unreal Food спыніла спробы вырабіць яйка без яек. Кампанія Remastered Foods спыніла распрацоўку веганскага бекону. Безмясная ферма спыніла выпуск каўбас на расліннай аснове.
Вялікае ўзрушэнне ў сусветным сектары заменнікаў мяса тут і пашыраецца.
Калі грошы цякуць менш свабодна з-за росту працэнтных ставак, інвестары рэзка спынілі фінансаванне, калі інфляцыя павялічвае вытворчыя выдаткі і робіць спажыўцоў больш выбарчымі ў выбары прадуктаў харчавання. Гэта трапляе ў шматлюднае поле, якое вырасла як грыб пасля ранняга поспеху Beyond Meat Inc. і Impossible Foods Inc.
З-за таго, што спажыўцы адпужваюцца з-за празмернай апрацоўкі, харчовай каштоўнасці і густу, расце спіс альтэрнатыўных бялковых кампаній, якія зачыняюцца, звальняюць персанал і прадаюць свой бізнес. Аглядальнікі галіны кажуць, што наперадзе яшчэ больш узрушэнняў, перш чым сектар стабілізуецца.
Энтузіязм да альтэрнатыў ялавічыне і свініне вырас пасля першапачатковага публічнага размяшчэння акцый Beyond Meat у 2019 годзе, і венчурны капітал быў гатовы інвеставаць у кампаніі, якія прапаноўвалі толькі кнігу рэцэптаў.
Але продажы не дасягнулі надзвычай аптымістычных прагнозаў, паколькі высокія цэны і дзіўныя густы і тэкстуры прымушалі дарагія прадукты лёгка выкрэсліваць са спісаў пакупак. Паласа няўдач цягнецца ад раслінных бялкоў і вертыкальных фермераў да гадоўлі насякомых і мяса, вырашчанага ў лабараторыі. Па дадзеных AgFunder, сусветныя інвестыцыі ў харчовыя і сельскагаспадарчыя тэхналогіі ў 44 годзе ўпадуць на 2022%.
Спад да гэтага часу знішчыў у асноўным незразумелыя назвы і кампаніі на ранняй стадыі, такія як канадская Merit Foods і кітайская Hey Meat.
У Вялікабрытаніі дзве перспектыўныя кампаніі нядаўна прызначылі адміністратараў: Meatless Farm скараціла персанал у сваёй штаб-кватэры ў Лідсе, а Plant & Bean пацярпела ад скачка коштаў на ежу і энерганосьбіты ўсяго праз два гады пасля адкрыцця мегафабрыкі ў Лінкальншыры.
Узрушэнні з'яўляюцца часткай фазы карэкціроўкі, якая адбываецца практычна ў кожным хуткарослым спажывецкім сегменце ад кактэйляў да папкорна, сказаў Эндзі Шовэл, сузаснавальнік брытанскай мясной кампаніі THIS, продажы якой сёлета выраслі прыкладна на 45%.
У выніку будзе менш блытаніны ў крамах, лепшая якасць і цэны, якія будуць набліжацца да коштаў на мяса, лічыць Шавель. «З пункту гледжання заказчыка гэта толькі добрая навіна», — сказаў ён.
Моцныя лідэры галіны таксама спатыкнуліся. Beyond Meat, чый рынкавы кошт знізіўся больш чым на 90% ад свайго піку, перажыў некалькі этапаў звальненняў у мінулым годзе, як і Impossible Foods. Скарачэнні таксама закранулі іспанскую Heura Foods і каліфарнійскую Eat Just Inc., якія працягвалі пашыраць сваю дыстрыбуцыю ў ЗША.
Традыцыйныя харчовыя кампаніі таксама скарачаюць. Кампанія Nestle SA адклікала сваю лінію Garden Gourmet і гарохавае малако Wunda з Вялікабрытаніі з-за жорсткай канкурэнцыі. Мясной гігант JBS SA аддзяліў сваё падраздзяленне Planterra пасля ўлівання грошай у мегафабрыку ў Каларада.
Нягледзячы на ўзрушэнні, некаторыя інвестары захоўваюць аптымізм. Big Idea Ventures, фонд інвестараў харчовых тэхналогій, заявіў у мінулым месяцы, што набліжаецца да мэты па зборы сродкаў у 75 мільёнаў долараў. Раней у гэтым месяцы вытворца падробленага бекону MyForest Foods прыцягнуў 15 мільёнаў долараў новага фінансавання, а ізраільскі стартап Chunk Foods абвясціў вясной пра стартавы раунд такога ж памеру.
