Pepper X има зашеметяващите 2.69 милиона Scoville единици
Книгата за рекорди на Гинес обяви новата най-люта чушка в света. Това е страховитият Pepper X с ужасяващите 2,693,000 XNUMX XNUMX единици по скалата на Scoville.
Едва ли можете да си представите колко е люто, но опитайте – най-лютата чушка в света, Carolina Reaper, има почти два пъти по-нисък резултат от 1.64 милиона по скалата на Scoville.
Jalapeño има между 3,000 и 8,000 единици Scoville, сосът Tabasco от 2,500 до 5,000, а Sriracha от 1,000 до 2,500.
Полицейският спрей е 1.6 милиона броя, а този срещу мечки – 2.2 милиона.
Новият убийствен пипер е отгледан от американеца Ед Къри. Той е основател на Puckerbutt Pepper Company, чието дело е и най-лютата чушка в света – Carolina Reaper.
Самият резултат от буквално опасния продукт е измерен от университета Уинтроп в Южна Каролина.
Lifecafe Web, сол и алкохол
Скалата на Сковил за лютивина на чушките измерва концентрацията на капсаицин, лютивото вещество в тях. Той обаче не се съдържа в семената им, както често се смята, а в т. нар. плацента – мембраната, която ги държи, отбелязват от Световните рекорди на Гинес.
И Pepper X е доста набръчкана, което означава, че има повече място за растеж на тази мека тъкан.
Ед Къри култивира новото си постижение повече от 10 години, кръстосвайки го с някои от най-лютите чушки в света, за да увеличи количеството на капсаицин.
Той твърди, че опитът на такъв пипер не може да убие човек, но води до агония и продължителна болка.
„Усещах жегата три часа и половина. Тогава започнаха спазмите“, каза Ед Къри пред АП. Той е и един от петимата души в света, които са яли цяла чушка.
„Крампите са ужасни. Лежах под дъжда около час и стенех от болка”, обяснява той ефекта.
Той обаче смята да продължи с хибридите в търсене на нов рекорд.
Снимка: YouTube/First We Feast
