ভিনারিয়া 20 থেকে 24 ফেব্রুয়ারী 2024 পর্যন্ত বুলগেরিয়ার প্লোভদিভে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।
দ্রাক্ষালতা ক্রমবর্ধমান এবং ওয়াইন উৎপাদনকারী ভিনারিয়ার আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপের ওয়াইন শিল্পের জন্য সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম। এটি পানীয়গুলির একটি সমৃদ্ধ নির্বাচন প্রদর্শন করে: খাঁটি স্থানীয় পণ্য থেকে বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ড, সুপ্রতিষ্ঠিত ঐতিহ্যগত স্বাদ থেকে নতুন স্বাদ এবং ওয়াইন এবং স্পিরিট ক্যাটালগগুলিতে আধুনিক স্বাদ।
VINARIA তার প্রযুক্তিগত প্রকৃতি এবং প্রাচীন এবং আধুনিক প্রযুক্তি, আধুনিক সরঞ্জাম এবং উপকরণের মাধ্যমে উপস্থাপিত উত্পাদন বিন্যাসের সাথে পণ্যের বৈচিত্র্যকে একত্রিত করে। প্রদর্শনীটি আঙ্গুরের জাত, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং সরঞ্জাম এবং মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার ক্ষেত্রে যে উদ্ভাবনগুলি উপস্থাপন করে তার সাথে ওয়াইন শিল্পের ভবিষ্যতের জন্য একটি রেফারেন্স পয়েন্ট।
এই কারণেই VINARIA বিশেষজ্ঞ, ওয়াইন সাংবাদিক, মূল ব্যবসায়ী এবং মনিষীদের আকর্ষণ করে।
ন্যাশনাল ভাইন অ্যান্ড ওয়াইন চেম্বার (NVWC) এর সহযোগিতায় এবং কৃষি একাডেমির অংশীদারিত্বে কৃষি, খাদ্য ও বনায়ন মন্ত্রকের পৃষ্ঠপোষকতায় ভিনারিয়ার 31 তম সংস্করণ আবার সংগঠিত হয়েছে।
ভিনারিয়া 2023 মূল পরিসংখ্যান
প্রদর্শক: 120টি দেশের 11টি কোম্পানি
দর্শক: 40,000 এর বেশি স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক দর্শক
প্রদর্শনী এলাকার পরিপ্রেক্ষিতে বৃদ্ধি: 8%
মিডিয়া কভারেজ: বিভিন্ন মিডিয়ায় 230টি প্রকাশনা
শিল্প উদ্ভাবন
VINARIA-এর প্রযুক্তিগত অঞ্চলটি ভিটিকালচার এবং ওয়াইন শিল্পের সমস্ত বিভাগে উদ্ভাবনের জন্য একটি উত্সর্গীকৃত স্থান। এটি শিল্পে উদ্ভাবনের এক ধরণের বৃহৎ আকারের প্যানোরামা: নতুন আঙ্গুরের জাত এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির কৌশল থেকে শুরু করে কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ এবং সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণের জন্য সরঞ্জাম।
ওয়াইন এবং সুস্বাদু শহর
এটি বুলগেরিয়ার পেশাদার এবং ভোক্তাদের জন্য ওয়াইন, স্পিরিট, খাবার এবং সুস্বাদু খাবারের নতুন সংগ্রহের প্রিমিয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। প্রশস্ত প্রদর্শনী এলাকা এবং এর আকর্ষণীয় দৃষ্টি অসামান্য স্বাদ, পণ্য উপস্থাপনা, মাস্টার ক্লাস এবং অন্যান্য ইভেন্টগুলি সংগঠিত করার সুযোগ তৈরি করে।
অনন্য পরিবেশ। মদের শহর
ভিশনটি নির্মাতা, ব্যবসায়ী, বিশেষজ্ঞ এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি ভিন্ন মিলনের পরিবেশ প্রদান করার জন্য বুলগেরিয়ান রেনেসাঁ ঘর এবং রাস্তার শৈলী এবং চেতনাকে পুনরায় তৈরি করে।
ভিনারিয়া একটি অনন্য পরিবেশে ভোক্তা এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগের জন্য অংশীদার মিথস্ক্রিয়া এবং একটি বিপণন প্ল্যাটফর্মের জন্য একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করার ধারণার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷ ওয়াইন শিল্পের প্রতিনিধিরা এবং তাদের সহযোগীরা একটি অনন্য পরিবেশে যোগাযোগ করে যেখানে ওয়াইনের জাদু এবং এর উত্পাদনের গোপনীয়তা প্রকাশ করা হয়। এটি পরিচিতিগুলিকে সহজতর করে, যোগাযোগের বাধাগুলি সরিয়ে দেয় এবং ব্যবসায়িক সংযোগ তৈরি করে যা বুলগেরিয়া এবং ইউরোপের কয়েক ডজন বিশেষজ্ঞ এবং কর্ণধারদের জন্য ব্যবসার জন্য অপরিহার্য৷
দ্যা এক্সিকিউটিভ এজেন্সি ফর ভাইন অ্যান্ড ওয়াইন ওয়াইন এন্টারপ্রাইজে বিনিয়োগের জন্য প্রোগ্রামে ব্যাপক আগ্রহের কথা জানিয়েছে, এজেন্সির নির্বাহী পরিচালক ইঞ্জি. ক্রাসিমির কোয়েভ, 20.02.2024 তারিখে প্লোভডিভ আন্তর্জাতিক মেলায় আগ্রা, ওয়াইনারি এবং ফুডটেকের বিশেষ প্রদর্শনী উদ্বোধনের আগে সংবাদ সম্মেলনের সময়।
বুলগেরিয়ান ওয়াইনগুলি অত্যন্ত উচ্চ মানের এবং 2023 সালে তারা সমস্ত আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় 127টি স্বর্ণপদক জিতেছে। বর্তমানে দেশের ভূখণ্ডে 360টি ওয়াইনারি কাজ করছে, যার মধ্যে 109টি বিদেশী অংশগ্রহণ রয়েছে। আঙ্গুর সংগ্রহ অভিযানের শুরুতে, আরও 15টি নতুন উদ্যোগ অপারেশন মোডে প্রবেশ করবে।
"আমাদের প্রযুক্তিবিদরা বিশ্ব স্তরে রয়েছেন এবং আগ্রার মতো একটি ফোরাম, বিশেষ করে - ওয়াইনারি, প্রত্যেককে তারা কী উত্পাদন করেছে তা দেখানোর সুযোগ দেয়, যাতে তারা এই অর্জনগুলির বৃহত্তর পরিমাণ উপলব্ধি করতে পারে" - ঘোষণা করেছেন কোয়েভ৷
বুলগেরিয়ায়, 60,011 হেক্টর আসলে দ্রাক্ষালতা দিয়ে রোপণ করা হয়েছে। এই ভিত্তিতে, ইউরোপীয় কমিশন, একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিদর্শন করার পরে, দেশটিকে 1 সাল পর্যন্ত প্রতি বছর 2030% বৃদ্ধির সুযোগ দেয়। 6,000 decares দ্বারা দ্রাক্ষাক্ষেত্র, তিনি Koev বলেন.
রোপিত 60,011 হেক্টরের মধ্যে, 15,882 হেক্টর উত্সের সুরক্ষিত উপাধি, 20,548 হেক্টর - সুরক্ষিত ভৌগোলিক নির্দেশক এবং 23,581 হেক্টর।
দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ 41,432 জন নিবন্ধিত আঙ্গুর চাষী রয়েছে। ইউরোস্ট্যাট দ্বারা অর্থায়ন করা নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রেজিস্টার, 2023 সালের ডিসেম্বরে কাজ শুরু করেছে৷ এই মুহুর্তে, দেশের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির একেবারে সমস্ত ডেটা আপডেট করা হচ্ছে৷
পুনর্গঠন এবং রূপান্তর কর্মসূচি আঙ্গুর ক্ষেতের পুনর্নবীকরণের জন্য 75% পর্যন্ত ভর্তুকি প্রদানের অনুমতি দেয় এবং প্রতি বছর দেশের 10 থেকে 11 হাজার হেক্টরের মধ্যে আঙ্গুর ক্ষেতগুলি পুরানোগুলির তুলনায় আরও প্রতিযোগিতামূলক হওয়ার জন্য নতুনগুলির সাথে পুনর্নবীকরণ করা হয়। কোয়েভ স্মরণ করেন যে পুরানো অঞ্চলে, প্রতি হেক্টরে 240-260 টি লতা রোপণ করা হয়েছিল, এবং এখন - হেক্টর প্রতি 500-550 টি লতা, বৃহত্তর ফলনের জন্য, আরও প্রতিযোগিতামূলক এবং একেবারে সমস্ত জলবায়ু অবস্থার জন্য আরও প্রতিরোধী।
ওয়াইন আঙ্গুরের উত্পাদকদের অসন্তোষ সম্পর্কে, যারা ডেজার্ট আঙ্গুরের উত্পাদকদের তুলনায় কম ভর্তুকি পান, উল্লেখ করা হয়েছিল যে মন্ত্রী কিরিল ভাতেভের দল 2027 এর সময়সীমার সাথে আমাদের দেশে এবং ইউরোপে ভর্তুকি একত্রিত করার দিকে কাজ করছে।
ক্রাসিমির কোয়েভের মতে, তৃতীয় দেশ থেকে ওয়াইন আমদানি আক্রমনাত্মক নয় এবং তিনি উল্লেখ করেছেন যে 2022 সালে আমাদের দেশে 17,173,355 লিটার আমদানি করা হয়েছিল এবং 2023 সালে - 11 মিলিয়ন লিটার। একই সময়ে, ঐতিহ্যবাহী ওয়াইন উত্পাদক ইতালি এবং ফ্রান্সে, ওয়াইন আমদানি যথাক্রমে 37% এবং 40%।
বুলগেরিয়ান ওয়াইন, গুণমান এবং দামের দিক থেকে, খুব ভাল, এবং গত 10 বছরে এমন কোনও লোক নেই যারা ওয়াইন খেয়েছেন এবং স্বাস্থ্য সমস্যায় পড়েছেন, সংস্থার প্রধানের সংক্ষিপ্তসার।
ছবি: www.fair.bg
