Sumala sa Food and Agriculture Organization (FAO), lamang kon ang pagkaon luwas nga kita hingpit nga makabenepisyo gikan sa iyang nutritional bili ug gikan sa mental ug sosyal nga mga benepisyo sa pag-ambit sa usa ka luwas nga pagkaon.
"Ang dili luwas nga mga pagkaon mao ang hinungdan sa daghang mga sakit ug makatampo sa uban pang dili maayo nga kahimtang sa kahimsog, sama sa pagkadaot sa pagtubo ug paglambo, kakulangan sa micronutrient, dili makatakod o makatakod nga mga sakit ug sakit sa pangisip," ingon ang FAO.
Kalikayan nga sakit
Ang mga sakit nga dala sa pagkaon makaapekto sa usa sa 10 ka tawo sa tibuok kalibutan kada tuig, gikan sa diarrhea ngadto sa mga kanser. Maayo na lang, kadaghanan mapugngan.
Ang paagi sa atong pagtukod sa mga sistema sa pagkaon ug mga kadena sa suplay makapugong sa makatakod ug makahilo nga mga kapeligrohan, ingon man ang mga mikrobyo nga pathogen (bakterya, mga virus ug mga parasito), mga residu sa kemikal, ug mga biotoxin, gikan sa pag-abot sa atong mga plato.
"Kinahanglan natong usbon ang mga sistema sa pagkaon aron makahatag og mas maayong panglawas, ug kinahanglan natong buhaton kini sa malungtarong paagi,” matod sa FAO. "Ang mga naghimo sa palisiya sa sistema sa pagkaon, mga practitioner ug mga tigpamuhunan kinahanglan nga magbag-o sa ilang mga kalihokan aron madugangan ang malungtarong produksiyon ug pagkonsumo sa luwas nga mga pagkaon."
Gipahinumdoman usab sa ahensya sa UN nga ang sistematikong mga pagbag-o alang sa labi ka maayong kahimsog magdala sa labi ka luwas nga pagkaon - usa ka kritikal nga hinungdan sa dugay nga pag-uswag ug usa ka kinahanglanon aron makab-ot ang Sustainable Development Goals (Mga SDG).
Nahibalo ka ba?
- Ang dili luwas nga pagkaon nga adunay makadaot nga bakterya, virus, parasito o kemikal nga mga butang hinungdan sa kapin sa 200 ka mga sakit.
- Ang bag-o nga mga banabana nagpakita nga ang epekto sa dili luwas nga pagkaon nagkantidad ug ubos ug tunga-tunga nga kita nga mga ekonomiya mga $95 bilyon nga nawala nga produktibo kada tuig.
- Ang maayong pamatasan sa kahinlo sa sektor sa pagkaon ug agrikultura makatabang sa pagpakunhod sa pagtungha ug pagkaylap sa mga sakit nga dala sa pagkaon.
Mga lakang sa kahimsog
Ang World Health Organization (KINSA) nanawagan alang sa usa ka hugpong sa mga piho nga aksyon sa daghang mga sektor aron mahimo nga luwas ang pagkaon, sugod sa mga lakang sa palisiya aron mapalig-on ang nasudnon nga mga sistema sa kaluwasan sa pagkaon ug masiguro ang pagsunod sa mga sumbanan sa kaluwasan sa pagkaon.
Nagkinahanglan kini og kolaborasyon sa lokal, nasyonal, rehiyonal ug global nga lebel.
Ang mga negosyo sa pagkaon kinahanglan nga mosunod sa internasyonal nga mga sumbanan sa pagkaon ug makiglambigit sa mga empleyado, mga suppliers, ug uban pang mga stakeholder aron sa pagtubo ug pagpalambo sa usa ka kultura sa kaluwasan sa pagkaon..
Sa samang higayon, ang mga institusyong pang-edukasyon ug mga trabahoan kinahanglan nga magpasiugda sa luwas nga pagdumala sa pagkaon ug pagsuporta sa kaluwasan sa pagkaon.
Mga kauban sa kahimsog
Sukad sa 2018 sa dihang gitukod sa General Assembly ang adlaw, FAO ug KINSA hiniusang nagpahigayon sa pag-obserbar niini, sa pakigtambayayong sa Member States ug uban pa.
Gitubag sa FAO ang mga isyu sa kaluwasan sa pagkaon sa kadena sa pagkaon sa panahon sa produksiyon ug pagproseso, samtang ang WHO kasagarang nagdumala sa mga relasyon sulod sa sektor sa panglawas sa publiko.
Ang World Food Safety Day 2022 moabut napulo ka adlaw pagkahuman sa pagsagop sa na-update WHO Global Strategy for Food Safety, usa ka milestone sa trabaho aron sa pagpalambo sa kahimsog, pagpabilin nga luwas sa kalibutan ug pagpanalipod sa mga huyang.
