C'est également 24.1 % au-dessus du niveau de l'année précédente et 3.1 points de plus qu'en février 2011.
Les facteurs de l'inflation alimentaire
« Les inquiétudes concernant l'état des cultures et les disponibilités exportables adéquates n'expliquent qu'une partie de la hausse actuelle des prix mondiaux des denrées alimentaires. Une poussée beaucoup plus importante de l'inflation des prix des denrées alimentaires provient de l'extérieur de la production alimentaire, en particulier des secteurs de l'énergie, des engrais et des aliments pour animaux », a affirmé Valérie Plante. FAO économiste Upali Galketi Aratchilage.
"Tous ces facteurs ont tendance à réduire les marges bénéficiaires des producteurs alimentaires, les décourageant d'investir et d'augmenter la production."
Comme l'indice des prix alimentaires mesure les prix moyens sur le mois, les chiffres de février n'intègrent que partiellement les effets de marché résultant du conflit en Ukraine.
Hausse de la demande
La hausse globale du mois dernier a été tirée par une augmentation de 8.5 pour cent de l'Indice FAO des prix des huiles végétales, un nouveau record.
Cela s'explique principalement par une demande mondiale soutenue d'importations, qui a coïncidé avec quelques facteurs du côté de l'offre, comme la baisse des perspectives de production de soja en Amérique du Sud.
L'Indice des prix des produits laitiers a augmenté en moyenne de 6.4 % en février par rapport à janvier, soutenu par des approvisionnements en lait inférieurs aux prévisions dans l'Ouest Europe et d'Océanie, ainsi qu'une demande d'importation persistante, notamment en provenance d'Asie du Nord et du Moyen-Orient.
Le mois dernier, l'indice des prix des céréales a augmenté de 3.0 % par rapport à janvier. Parmi les facteurs contributifs figurent la hausse des cotations du maïs et d'autres céréales secondaires, causée par les inquiétudes persistantes concernant l'état des récoltes en Amérique du Sud, l'incertitude concernant les exportations de maïs de l'Ukraine et la hausse des prix à l'exportation du blé.
La forte demande mondiale d'importations a contribué à la hausse de 1.1 % de l'Indice des prix de la viande. Parmi les autres facteurs, citons l'offre restreinte de bovins prêts à l'abattage au Brésil et une forte demande de reconstitution des troupeaux en Australie.
L'Indice FAO des prix du sucre a baissé de près de XNUMX% dans un contexte de perspectives de production favorables en Inde, en Thaïlande et dans d'autres grands exportateurs, ainsi que de meilleures conditions de croissance au Brésil.
Prévisions céréales
La FAO a également publié une prévision préliminaire cela montre que la production céréalière mondiale est en passe d'augmenter pour atteindre 790 millions de tonnes cette année.
Les rendements élevés attendus et les plantations extensives en Amérique du Nord et en Asie devraient compenser une légère baisse probable dans l'Union européenne et l'impact négatif des conditions de sécheresse sur les cultures dans certains pays d'Afrique du Nord.
L'agence a mis à jour ses prévisions pour la production mondiale de céréales en 2021, qui est désormais fixée à 2,796 0.7 millions de tonnes, soit une augmentation de XNUMX % par rapport à l'année précédente.
Les prévisions concernant le commerce mondial de céréales ont également été relevées à 484 millions de tonnes, en hausse de près de 2020 % par rapport au niveau de 2021/XNUMX. Les prévisions ne tiennent pas compte des impacts potentiels du conflit en Ukraine, et la FAO suit de près les développements et évaluera les impacts en temps voulu.
Craintes pour la sécurité alimentaire
Dans le même ordre d'idées, le directeur du Fonds international de développement agricole (FIDA) a mis en évidence l'impact potentiel de la crise ukrainienne la sécurité alimentaire mondiale.
Le président du FIDA, Gilbert F. Houngbo, a déclaré que la poursuite du conflit, qui est déjà une tragédie pour les personnes directement impliquées, sera catastrophique pour le monde entier, en particulier pour les personnes qui luttent déjà pour nourrir leur famille.
Il a averti que les combats pourraient limiter l'approvisionnement mondial en cultures de base comme le blé, le maïs et l'huile de tournesol, entraînant une flambée des prix des denrées alimentaires et la faim. Cela pourrait mettre en péril la sécurité alimentaire mondiale et accroître les tensions géopolitiques.
« Cette zone de la mer Noire joue un rôle majeur dans le système alimentaire mondial, exportant au moins 12 % des calories alimentaires échangées dans le monde », a déclaré M. Houngbo.
"Quarante pour cent des exportations de blé et de maïs de l'Ukraine sont destinées au Moyen-Orient et à l'Afrique, qui sont déjà aux prises avec des problèmes de faim, et où de nouvelles pénuries alimentaires ou des hausses de prix pourraient attiser les troubles sociaux."
