Neffens de Food and Agriculture Organization (FAO), allinnich as iten feilich is, kinne wy folslein profitearje fan syn fiedingswearde en fan 'e geastlike en sosjale foardielen fan it dielen fan in feilich miel.
"Unfeilige fiedings binne de oarsaak fan in protte sykten en drage by oan oare minne sûnensomstannichheden, lykas beheinde groei en ûntwikkeling, mikronutrient-tekoarten, net-oerdraachbere of oerdraachbere sykten en geastlike sykte," sei FAO.
Avoidable sykte
Sykten dy't troch iten wurde beynfloede elk jier ien op de 10 minsken wrâldwiid, fariearjend fan diarree oant kankers. Gelokkich binne de measte te foarkommen.
De manier wêrop wy fiedselsystemen en leveringsketens bouwe kinne foarkomme dat ynfekteare en giftige gefaren, lykas mikrobiele patogenen (baktearjes, firussen en parasiten), gemyske residuen en biotoxinen, ús platen berikke.
"Wy moatte fiedingssystemen transformearje om bettere sûnens te leverjen, en wy moatte dat op in duorsume manier dwaan", sei FAO. "Beliedsmakkers, praktiken en ynvestearders foar itensystemen moatte har aktiviteiten opnij rjochtsje om de duorsume produksje en konsumpsje fan feilich iten te fergrutsjen."
It UN-agintskip herinnerde ek dat systemyske feroaringen foar bettere sûnens sille liede ta feiliger iten - in krityske ynskeakeler fan ûntwikkeling op lange termyn en in betingst om de Duorsume ûntwikkelingsdoelen (SDG's).
Did you know?
- Unfeilich iten mei skealike baktearjes, firussen, parasiten of gemyske stoffen feroarsake mear as 200 sykten.
- Resinte rûzings jouwe oan dat de ynfloed fan ûnfeilich iten ekonomyen mei leech en middel ynkommen kostet elk jier sawat $ 95 miljard oan ferlerne produktiviteit.
- Goede hygiënepraktiken yn 'e fiedings- en agraryske sektoaren helpe it ûntstean en fersprieding fan sykten oer iten te ferminderjen.
Stappen nei sûnens
De Wrâldsûnensorganisaasje (WA) hat in set fan spesifike aksjes yn meardere sektoaren oproppen om iten feiliger te meitsjen, te begjinnen mei beliedsmaatregels om nasjonale fiedingsfeiligenssystemen te fersterkjen en te garandearjen neilibjen fan noarmen foar fiedingsfeiligens.
Dit freget gearwurking op lokaal, nasjonaal, regionaal en wrâldwide nivo.
Itenbedriuwen moatte foldwaan oan ynternasjonale fiedingsnoarmen en meiwurkers, leveransiers en oare belanghawwenden ynskeakelje om in kultuer foar fiedselfeiligens te groeien en te ûntwikkeljen.
Tagelyk moatte ûnderwiisynstellingen en wurkplakken feilige fiedselhanneling befoarderje en fiedselfeiligens stypje.
Partners yn wellness
Sûnt 2018 doe't de Algemiene Gearkomste de dei fêstige, FAO en WA tegearre mei lidsteaten en oaren it neilibjen makliker makke hawwe.
FAO behannelet problemen mei itenfeiligens lâns de fiedselketen tidens produksje en ferwurking, wylst WHO typysk tafersjoch hâldt op relaasjes binnen de sektor foar folkssûnens.
World Food Safety Day 2022 komt tsien dagen nei de oanname fan de bywurke WHO Global Strategy for Food Safety, in mylpeal yn it wurk om sûnens te befoarderjen, de wrâld feilich te hâlden en de kwetsbere te beskermjen.
