ब्रुग्स बेल्जियम के फ्लेमिश क्षेत्र में स्थित एक सुरम्य शहर है। अपनी रोमांटिक नहरों और अच्छी तरह से संरक्षित मध्ययुगीन वास्तुकला के लिए जाना जाने वाला, ब्रुग्स भोजन प्रेमियों के लिए एक ज़रूरी जगह है। कारीगर चॉकलेट की दुकानों, पारंपरिक ब्रुअरीज और ताजा उपज बाजारों की प्रचुरता के साथ, यह शहर एक अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करता है।
जब आप ब्रुग्स की यात्रा करते हैं, तो चॉकलेट के आनंद से बचना असंभव नहीं है। यह शहर चॉकलेट फ़ैक्टरियों से भरा हुआ है, जिनमें से कुछ तो सदियों पुरानी हैं। मास्टर चॉकलेट निर्माता खाने योग्य कलाकृतियाँ बनाने के लिए पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करते हैं। नाज़ुक प्रालीन से लेकर पिघलने वाले ट्रफ़ल्स तक, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। इसके अतिरिक्त, कई दुकानें चॉकलेट बनाने के प्रदर्शन की पेशकश करती हैं, जिससे आगंतुकों को अपने पसंदीदा व्यंजन बनाने की प्रक्रिया देखने की अनुमति मिलती है।
लेकिन ब्रुग्स सिर्फ चॉकलेट के बारे में नहीं है। यह शहर अपने फ्लेमिश व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है, जो ताज़ी, गुणवत्तापूर्ण सामग्री पर प्रकाश डालता है। पारंपरिक व्यंजन जैसे मसल्स और फ्राइज़, स्टोएम्प (सब्जियों के साथ मिश्रित मसले हुए आलू का एक व्यंजन) और वाटरज़ूई (एक चिकन या मछली स्टू) अवश्य आज़माना चाहिए। स्थानीय रेस्तरां भी नवीन व्यंजन परोसते हैं जो बेल्जियम के व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय प्रभावों के साथ जोड़ते हैं।
बीयर प्रेमियों को ब्रुग्स में वह भी मिलेगा जो वे तलाश रहे हैं। बेल्जियम अपनी शिल्प बियर के लिए प्रसिद्ध है, और शहर में कई ब्रुअरीज हैं जहां आप विभिन्न प्रकार की बेल्जियम बियर का स्वाद ले सकते हैं। कुछ ब्रुअरीज शराब बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानने और विभिन्न प्रकार की बियर का स्वाद लेने के लिए निर्देशित पर्यटन भी प्रदान करते हैं। शहर के कैफे और बार ब्रुग्स की सुरम्य नहरों की प्रशंसा करते हुए बीयर का आनंद लेने के लिए एक आरामदायक माहौल भी प्रदान करते हैं।
अपने पाक आनंद के अलावा, ब्रुग्स घूमने के लिए एक आकर्षक शहर भी है। शहर को पार करने वाली नहरों के कारण इसे "उत्तर का वेनिस" उपनाम मिला है। नहरों के किनारे एक नाव यात्रा, नहरों से बनी पथरीली सड़कों और मध्ययुगीन घरों की खोज करने का एक आदर्श तरीका है। पर्यटक यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल, ऐतिहासिक शहर के केंद्र में भी घूम सकते हैं और ब्रुग्स बेल्फ़्री और चर्च ऑफ आवर लेडी जैसी शानदार इमारतों की प्रशंसा कर सकते हैं।
कला प्रेमियों के लिए, ब्रुग्स कई संग्रहालयों और दीर्घाओं का भी घर है। ग्रोइनिंग संग्रहालय फ्लेमिश कला के संग्रह के लिए प्रसिद्ध है, जबकि मेम्लिंग संग्रहालय प्रसिद्ध चित्रकार हंस मेम्लिंग के कार्यों को प्रदर्शित करता है। इतिहास में रुचि रखने वाले लोग हिस्टोरियम संग्रहालय की यात्रा कर सकते हैं, जो मध्य युग में ब्रुग्स के इतिहास का पता लगाने का एक गहन अनुभव प्रदान करता है।
अंत में, खाने-पीने के शौकीन ब्रुग्स को शुक्रवार के बाजार में आए बिना नहीं छोड़ सकते, जो विभिन्न प्रकार के ताजा और स्थानीय उत्पाद पेश करता है। स्वादिष्ट पनीर से लेकर ताज़े फल और सब्ज़ियों तक, यह बाज़ार भोजन प्रेमियों के लिए स्वर्ग है। मछली के स्टॉल ताज़ा समुद्री भोजन भी पेश करते हैं, जैसे ग्रे झींगा, जो एक स्थानीय विशेषता है। आगंतुक घर लौटने पर स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए ताज़ा उपज खरीद सकते हैं या साइट पर ही इसका आनंद ले सकते हैं।
अंत में, ब्रुग्स एक स्वादिष्ट गंतव्य है जो चॉकलेट, बीयर और फ्लेमिश व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। अपनी रोमांटिक नहरों और मध्ययुगीन वास्तुकला के साथ, यह शहर घूमने और अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत की खोज के लिए एक आकर्षक सेटिंग भी प्रदान करता है। चाहे आप खाने-पीने के शौकीन हों या केवल पाककला के आनंद की तलाश में हों, ब्रुग्स एक ऐसा शहर है जिसे छोड़ना नहीं चाहिए।
मूल रूप से प्रकाशित Almouwatin.com
