Insekti se sada mogu kupiti u trgovinama i jesti za doručak
Europska komisija odobrila je prodaju domaćih cvrčaka (Acheta domesticus) kao nove hrane u EU.
Kućni cvrčak postaje treći kukac dopušten za konzumaciju u Europskoj uniji. Od srpnja 2021. možemo “uživati” u okusu žutog brašnara, a od studenog prošle godine možemo probati skakavca koji se seli.
Europska komisija je naznačila da će domaći cvrčci biti dostupni na tržištu EU u svim oblicima: smrznuti, sušeni ili u prahu. Namijenjeni su za konzumaciju kao međuobrok ili dodatak prehrani.
Odluku su odobrile države članice 8. prosinca 2021. nakon rigorozne procjene Europske agencije za sigurnost hrane, koja je zaključila da je konzumacija ovog kukca sigurna u skladu s metodama uporabe koje je dao proizvođač. U Bruxellesu je Organizacija za hranu i poljoprivredu navela kukce kao hranjiv i zdrav izvor hrane bogate mastima, proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima. U svojoj izjavi dodala je da kukci već čine značajan dio dnevne prehrane stotina milijuna ljudi diljem svijeta te se mogu identificirati kao alternativni izvor proteina koji bi olakšao prijelaz na održiviju prehranu u Europi.
Uredba EU o novoj hrani postoji od 1997. godine, a nadnacionalno tijelo definira pojam kao „novorazvijenu, inovativnu hranu, hranu proizvedenu korištenjem novih tehnologija i proizvodnih procesa te hranu koja se tradicionalno konzumira izvan EU-a”.
Iako konzumacija insekata nije rasprostranjena u Europi, u mnogim dijelovima svijeta nije neuobičajena. Pečeni skakavci se jedu u Meksiku i nekim drugim dijelovima Srednje Amerike, često kao međuobrok ili uz alkohol. Začinjene solju, ljutim papričicama i sokom od limete, poznate su kao chapulini, piše The Washington Post.
Cvrčci se također redovito jedu na Tajlandu i nekim drugim dijelovima Azije. Europska komisija priznaje da su kukci već na jelovniku u nekim dijelovima Europe, budući da cijeli insekti ne podliježu istim ograničenjima odobrenja. Prema procjeni UN-a, oko 2 milijarde ljudi već uključuje kukce u svoju prehranu.
Posljednjih godina postojao je pritisak da se poveća potrošnja insekata, a zagovornici tvrde da oni mogu biti jednako hranjivi kao meso i bolji za okoliš jer ne zahtijevaju velike količine zemlje za uzgoj i ne ispuštaju stakleničke plinove kao što je metan u značajnom obimu.
