Ha Ön is rajong a szőlőitalért, akkor biztosan az volt a benyomása, hogy az alja homorú. Mindazonáltal elgondolkozott már azon, hogy ez minek köszönhető – összhangban van-e a belsejében lévő folyadékkal, vagy inkább egy kiemelkedő kialakítás?
Miért homorú az alja – mi ennek az oka? Számos oka van annak, hogy a pezsgős és a pezsgős üvegek homorúak. Az egyik azonban kiemelkedik, és megvan a maga logikus magyarázata, ha habzóborokról beszélünk.
Ízük szénsavas, és ez elsősorban a tartalmukban lévő szén-dioxidnak köszönhető. Az erjedési folyamat során nyerik. Ez a szén-dioxid az, amely belső nyomást hoz létre. Ha a palack nem felel meg ennek, akkor maga a kupak 50 méteres magasságban repülhet. Amikor nyomás nő, az üvegpalack alja a leghajlékonyabb része.
Maga a mélyedés sokkal stabilabbá teszi, és a nyomás eloszlik a palack falán.
A közönséges boroknál az alja is homorú. Ez ismét összhangban van azzal a nyomással, amelyről beszéltünk.
