A főzést nem igénylő paradicsomos ételek különösen a nyári melegben keresettek.
Fontos paradicsom
A napon érett, illatos, húsos paradicsomokat nem lehet összehasonlítani az üvegházi példányokkal. Hasznos tulajdonságait tekintve általában ideális nyári étkezés, és ami a legfontosabb, nem kell őket főzni!
– Főleg a melegben a paradicsom az, amit az orvos rendelt. Még nyersen is likopin, C-vitamin, kálium és folsav forrása. Lauren Manganiello New York-i táplálkozási szakértő tanácsa szerint egyszerűen csak olívaolaj hozzáadásával több előnyhöz juthat.
Legyünk kályha nélkül
Ha 30 fokon kívül van, nem múlik a főzés. Itt a paradicsom segít. A kés néhány mozdulatával a paradicsom átalakul…. Nem, nem rövidnadrágban, hanem kiadós ételben, amit a gáztűzhely fogantyújának érintése nélkül is beszerezhetsz.
Ezek a hihetetlenül egyszerű paradicsomos receptek nem igényelnek főzést, ezért a legjobb megoldás a forró napok átvészelésére anélkül, hogy forró tűzhely mellett állnánk.
• Paradicsomos szendvics. Csak készítsen egy paradicsommal és kenyérrel szendvicset, enyhén fűszerezve majonézzel és sóval. Adjon hozzá tetszőleges összetevőket, például krémsajtot vagy forró mustárt, kemény tojást vagy avokádót.
• Saláták. Egy hagyományos paradicsomsaláta gyümölcsös jegyekkel még nyáriasabbá válhat. Hozzáadjuk a friss barack- és görögdinnyeszeleteket, a mozzarellát és a bazsalikomot. Általában fantáziálj!
• Hideg szósz. Friss paradicsomból főzetlen szószt készítsen. Egyszerűen futtassa át a paradicsomot a kívánt fűszernövényekkel egy konyhai robotgépen vagy reszelje le. Használja ezt a szószt tésztához vagy zabkása öntetként.
• Paradicsomvíz. Miért nem készítünk friss paradicsomvizet alkoholos koktélokhoz? Ehhez takarjon le egy fémszűrőt gézzel, és helyezze egy mély tálba. A paradicsomot feldaraboljuk, megsózzuk, szűrőbe tesszük, és nyolc-24 órára hűtőbe tesszük. A tálban paradicsomvíz marad, amit ginnel, vodkával és tonikkal keverve fűszeres frissítő koktélt kapunk.
