A jázmin éjszaka virágzik, virágai pedig kora reggel gyűlnek.
A jázmin kiválasztása a világ legkelendőbb parfümjéhez – javában zajlik a Chanel No. 5, amely idén ünnepli fennállásának 100. évfordulóját, a dél-franciaországi Grasse város közelében, amely az Alpok és a Földközi-tenger között található – tájékoztat az AFP.
A kis fehér virág – Jasminum Grandiflorum botanikusoknak – jelenleg kevesebb, mint egy tucat farmon termesztik a város körül, amely az illatszeripar történelmi bölcsője. Éjszaka virágzik, virágai kora reggel gyűlnek.
Fárasztó munkát végeznek a nők 90 százalékán, hajlítva vagy bokorsorok között guggolva a perzselő napsugarak alatt, és teljesen kézzel. Több ezerszer ismétlődő kipufogómozgással dolgoznak, hiszen egy kilogramm jázmin összegyűjtéséhez reggel végén 8,000-10,000 ezer virág szükséges.
A jázmin finomabb és tovább virágzik – mondja az 50 éves Colette Mule, akinek családja 1840 óta termeszt parfümnövényeket, 1987 óta pedig kizárólag a Chanel divatház számára. A kertek több mint 20 hektáron terülnek el, és hamarosan nő.
A luxuscikkekkel foglalkozó cég ma bejelentette, hogy további 10 hektár (100,000 ezer négyzetméter) földet vásárolt, amelyet hozzátesz a Grasse melletti Öszvér családdal közösen kialakított 20 hektárhoz – adta hírül a Reuters.
A jázmin termését júliustól októberig takarítják be, és évente 40-45 idénymunkásból álló szilárd mag tér vissza ide, mondta Muel asszony. Hozzájuk csatlakoznak a bolgár családok, akiknek vonzó a fizetés, hiszen ők a hazájuknál négyszer magasabb francia minimálbért, valamint a jó munkáért járó prémiumot kapják – jegyzi meg az AFP.
„Türelem, ügyesség és rugalmasság kell hozzá” – mondta az 56 éves Fabrice, Colette férje.
"A virág olyan könnyű, vedd a kezedbe, és nem is fogod érezni" - tette hozzá.
A férfi megsimogat egy bokrot a kezével, és hozzáteszi: „Láthatod az összes szakaszt, amíg a rügyek el nem érik a teljes érettséget. Még nem alakultak ki azok, amelyeket 15 napon belül kiválasztunk.”
A föld alatti csepegtető öntözéssel 20 százalék vizet takaríthat meg. A távolban a Tanron hegység, ahol az eukaliptusz ültetvények csodálatos zöld árnyalatúak.
A kastély kijáratánál található egy gyár, ahol rozsdamentes acél tartályokban a jázmin aromáját alkotó molekulák százait vonják ki a virágok többszöri megmártásával anélkül, hogy ujjaival izohexánba törnék. Ez egy kémiai oldat, amely nem rákkeltő a használók számára, három éve a hexánt váltotta fel.
És ha Grass megőrizte know-how-ját, amelyet a UNESCO 2018 óta a Világörökség része, éves jázmintermelése mindössze 13 tonnára korlátozódik, amelynek nagy részét a Mul család állítja elő a Chanel számára.
A Grass jázminja továbbra is a Chanel No. 5 talán legfontosabb összetevője, erősíti meg Chanel Olivier Polge „orra”.
Az 1921-ben megjelenő és innovatív 80 összetevőből álló, sértő kompozíciójával, amely nem emlékeztet egyetlen virágra sem, az 5. a Chanel bestsellerje, az utolsó két alkotás – Coco Mademoiselle (Coco Mademoiselle) és Chance (Esély) mellett.
