A chili előnyei a szív és az agy egészségére
Segít a fogyásban (fogyókúra részeként). És talán ezért szívünk hűséges szövetségese. Amellett, hogy sokak szerint a chili ínycsiklandó csemege, a chili komoly lehetőségnek tekinthető a szív- és érrendszer egészségének védelmében. Különféle tanulmányok bizonyítják. Ezért úgy tűnik, hogy a chili paprika még a mediterrán étrendben is fontos megelőző szerepet tölt be.
A csípős paprika tulajdonságai
A csípős paprika gyakori fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri eredetű halálozás kockázatát. Ezt a tényt a kutatók megfigyelték, függetlenül az egyes megfigyelt emberek által követett étrend általános minőségétől. Az eredményeket azok között is mérték, akik általában nem mediterrán étrendet követtek. Annak a jele, hogy minden valószínűség szerint „a chili paprika rendszeres fogyasztása jótékony hatású az egészségünkre”. Számos publikált tanulmány szerint a chili paprika antibakteriális és értágító hatású. De nem csak. Segít a koleszterin és a vérnyomás szabályozásában is. Egy 2017-ben az International Journal of Food Science and Nutrition folyóiratban közzétett tanulmány következtetései alapján ez olyan elem lenne, amelyet soha nem szabad megvonnia magától a fogyókúra során (az anyagcserére gyakorolt potenciális pozitív hatásának köszönhetően). Olyan elemeket tartalmaz, amelyek együttesen magyarázhatják a szív- és érrendszeri kockázat csökkenését. A chili előnyei a benne lévő antioxidáns anyagok kombinációjából erednek: C-vitamin, karotinoidok, polifenolok. De a fő elismerés a kapszaiciné, a csípős paprikában található fő molekula, amely felelős a fűszerességéért.
A fűszeres nagyszerű, rengeteg egészségügyi előnnyel rendelkezik, de nem mindenkinek való.
Bár számos jótékony tulajdonsága van, a chilit bizonyos esetekben kerülni kell. Jól tudják ezt azok, akik gastrooesophagealis refluxban, irritábilis bél szindrómában, aranyér szindrómában, peptikus fekélyben és akut gyulladásos bélbetegségben szenvednek. Étrendjük egyik első korlátozása éppen a fűszeres ételek és általában a fűszerek kizárása. Emellett a csípős borsot nem szabad allergiások és gyermekek ételeinek elkészítéséhez használni: emésztőrendszerük túl érzékeny és irritálható. Óvatosság javasolt, ha terhes nőknél meleg ételeket fogyasztanak.
A fűszeres ételek egyike azoknak, amelyeket szeretünk vagy utálunk. Közöttük gyakran nincs középút. Mint sok minden, amit eszel, a csípős szósz is nagy hatással lehet testedre és egészségedre. Nézze meg, hogyan befolyásolja általános állapotát:
Fájdalmat érezhet a nyelvében
Ha evett már nagyon csípős chilipaprikát, tudja, hogy égető fájdalmat érezhet. Ez annak köszönhető, hogy a kapszaicin a nyelveden lévő receptorokhoz kötődik, amelyek érzékelik a hőmérsékletet és fájdalmat jeleznek. Ne aggódj, ez csak átmeneti.
A hőmérséklete emelkedik
Valahányszor eszel valami fűszeres ételt, például csípős szószt, tested termogenezisen megy keresztül, ez a folyamat, melynek során a belső hőmérsékleted emelkedik. Ettől megizzad, kipirosodhat az arca, mert a szervezetben a legkisebb erek kitágulnak.
A hangulatod felemelkedik
Röviddel azután, hogy a nyelve elkezdi érezni az égést, idegrendszere, reagálva a test többi részéből érkező segélykiáltásra, endorfinokat bocsát ki, amelyek javítják a hangulatot. Ez segít a szervezetnek könnyebben leküzdeni a szájban égő fájdalmat.
A szíved gyorsabban kezd verni
A fűszeres növeli a gyomorba áramló vér mennyiségét, ami a szívfrekvencia növekedését okozza, és fokozza a vérkeringést az egész szervezetben. Ez válasz az éppen elnyelt hőre.
Gyomorégést kaphat
Ha hajlamos a gyomorégésre, az egyik dolog, amit kerülnie kell, a fűszeres ételek. A kezdeti érzés valójában nem hányinger, hanem a kapszaicin, amely a nyelőcső receptoraihoz kötődik, gyomorégést okozva. Minden esetre tartsa kéznél az antacidokat.
A szezonális allergiák megszűnnek
Dr. Clifford W. Bassett a HuffPostnak adott interjújában azt mondja, hogy a cayenne-ben és a chili paprikában található kapszaicin segít megszabadulni az allergia okozta orrfolyástól. Tehát egyél egy kis chilit, amikor legközelebb hívnak, és nézd meg, milyen hatással van rád.
Megjegyzés: A cikk csak tájékoztató jellegű, és nem ajánlja és nem helyettesíti a szakemberrel való konzultációt.
