A kutatók egy túlhevített gőzös mosogatógépet szimuláltak, és azt találták, hogy mindössze 99 másodperc alatt elpusztította a tányéron lévő baktériumok 25%-át.
A túlhevített gőzzel történő mosogatás hatékonyabb és Földbarátabb.
A szimulációk azt mutatják, hogy a gőz mindössze 25 másodperc alatt elpusztítja a baktériumokat egy tányéron – szappan nélkül.
A hagyományos mosogatógépek gyakran nem pusztítják el a tányérokon, tálakon és evőeszközökön maradt összes káros mikroorganizmust. Ezenkívül hosszú ciklusidőket igényelnek, amelyek nagy mennyiségű villamos energiát fogyasztanak. Ezenkívül a be- és kiszivattyúzott szappan vízforrásokba kerül, szennyezve a környezetet.
Hatékonyabb, környezetbarátabb megoldást a túlhevített gőzzel működő mosogatógépek jelenthetnének. Egy 30. augusztus 2022-án közzétett tanulmányban
A baktériumok koncentrációja a tányéron a mosogatógépben az idő múlásával. A túlhevített gőz 25 másodpercen belül elpusztítja a baktériumokat. Köszönetnyilvánítás: Laila Abu-Farah és Natalie Germann
„A gőz nagyon nagy sebességgel jön ki a fúvókából. Láthatunk ütéseket, és a keletkező turbulens áramlás örvényekkel és örvényekkel jár” – mondta Natalie Germann, a Dortmundi Műszaki Egyetem munkatársa. "Ismerjük a hőátadást is, amely megmutatja, hogyan változik a hő a szimulációs dobozban és a kondenzáció a szilárd felületeken."
A gőz nagy sebessége által keltett lökéshullámok visszaverődnek a mosogatógép felületein. A munka során a csapat a baktériumokra összpontosított. A sokkokkal azonban a jövőben hatékonyan lehet eltávolítani az ételmaradékot.
"Tanulmányunk segít meghatározni az ütések erősségét, az ütések helyzetét és a mosogatógép belsejében keletkező örvényeket" - mondta Laila Abu-Farah, a Müncheni Műszaki Egyetem munkatársa. "Ezek a dolgok nagyon fontosak a mosogatógépben lévő tárgyak vagy tárgyak elrendezéséhez, valamint a fúvókák elhelyezéséhez és tájolásához."
Míg a szimulációk a baktériumok gyors inaktiválását mutatják, a mosogatógép tényleges alkalmazásai egynél több tányért foglalnak magukban, és ezért több időt igényelnének. A tudósok azonban úgy vélik, hogy még mindig sokkal gyorsabb és hatékonyabb lenne, mint a hagyományos technológia.
Bár a túlhevített gőzmosogatógép kezdetben többe kerülne, hosszú távon megtérülne a víz, az áram és a mosószer megtakarításával. Ideális lenne olyan helyeken való használatra, amelyeknek magas higiéniai előírásoknak kell megfelelniük, beleértve az éttermeket, szállodákat és kórházakat.
„Megerősítettük, hogy a túlhevített gőzt használó mosogatógépben való alkalmazás ígéretes” – mondta Germann. „Ez az első olyan munka, amely egyesíti a folyadékdinamikát és a hőátadást fázisváltással és a baktériumok inaktiválásával. Így megalapozza a jövőbeni számítástechnikai kutatásokat és a további műszaki munkát.”
Hivatkozás: L. Abu-Farah és N. Germann „Termikus fázisváltozások és bakteriális inaktiváció szimulációi túlhevített gőzmosogatógépben”, 30. augusztus 2022. Folyadékok fizikája.
DOI: 10.1063 / 5.0090418
