Apa sampeyan kudu menehi perhatian nalika milih anggur? Pisanan, minangka aturan, werna putih utawa abang, banjur sing paling penting yaiku garing utawa manis. Yen kabeh wis jelas karo permen, banjur istilah "garing" - kok diarani.
Ayo goleki
Saben uwong wis nyoba anggur lan ngerti carane manis, lan jumlah karbohidrat umume bisa dibandhingake karo coklat. Iki amarga woh wohan beri dhuwur ing gula alami. Ing proses ngowahi jus anggur dadi anggur, ragi dadi etanol. Yen tujuan pembuat anggur yaiku anggur manis, fermentasi mandheg sadurunge ragi dadi gula. Iki minangka cara nggawe anggur port, umpamane, dikuatake karo alkohol anggur lan kira-kira setengah saka gula tetep ana ing minuman kasebut. Yen tujuane kanggo nggawe anggur garing, fermentasi ora diselani lan kabeh gula diowahi dadi alkohol. Nanging iki ora ateges yen anggur bakal dhuwur ing alkohol, anggur kurang manis digunakake kanggo nggawe. Pranyata yen "garing" minangka anggur kanthi jumlah gula residual minimal lan istilah iki ditampa ing kabeh negara, mung ditampa. Nalika milih dhewe, goleki varietas - zinfandel, primitif, pala, vionia, gewürztraminer. Iki minangka anggur garing sing paling populer, sing paling akeh ana ing rak-rak toko, mula para penyayang semi-manis duwe pilihan sing apik.
Miturut standar, konsentrasi gula ing anggur garing ora luwih saka 4 gram saben liter. Ing Uni Eropa, anggur dianggep garing yen ngandhut 4-9 gram gula saben liter. Amarga iki, akeh anggur garing saka Eropah, teka ing negara kita, dadi semi-garing. Supaya ora nggawe kesalahan karo pilihan, tansah katon ing label carane akeh gram gula saben liter ana lan jumlah karbohidrat, supaya ing wektu sampeyan bakal nemokake anggur ing antarane wong-wong mau.
Kepiye babagan tutuk garing sing isih ana sawise anggur?
Persis astringency padha aran sawise unripe paradise apple utawa teh ireng kuwat. Iki minangka tannin sing nggawe rasa astringent, nambah intensitas, pait lan astringency kanggo rasa. Bahan kasebut ditemokake ing kayu, kulit, godhong lan woh-wohan. Ing grapes padha ing husk, wiji lan ridges. Yen sampeyan ora seneng astringency anggur, pilih anggur putih. Ing produksi anggur abang, kontak anggur karo kulit anggur luwih suwe. Ing anggur manis, gula smoothes astringency disebabake tannins
