Miturut Organisasi Pangan lan Pertanian (FAO), mung nalika panganan aman, kita bisa entuk manfaat kanthi lengkap saka nilai nutrisi lan saka keuntungan mental lan sosial saka nuduhake meal aman.
"Panganan sing ora aman minangka panyebab akeh penyakit lan nyumbang kanggo kondisi kesehatan liyane sing ora apik, kayata pertumbuhan lan perkembangan cacat, kekurangan mikronutrien, penyakit sing ora bisa ditularake utawa nular lan penyakit mental," ujare FAO.
Penyakit sing bisa dihindari
Penyakit bawaan panganan mengaruhi siji saka 10 wong ing saindenging jagad saben taun, wiwit diare nganti kanker. Untunge, akeh sing bisa dicegah.
Cara kita mbangun sistem pangan lan ranté pasokan bisa nyegah bebaya infèksius lan beracun, uga patogen mikroba (bakteri, virus lan parasit), residu kimia, lan biotoksin, tekan ing piring kita.
"Kita kudu ngowahi sistem panganan kanggo menehi kesehatan sing luwih apik, lan kita kudu nindakake kanthi cara sing lestari"ujare FAO. "Pembuat kebijakan sistem pangan, praktisi lan investor kudu ngowahi maneh kegiatan kanggo nambah produksi lan konsumsi panganan sing aman."
Badan PBB uga ngelingake manawa owah-owahan sistemik kanggo kesehatan sing luwih apik bakal nyebabake panganan sing luwih aman - panyengkuyung kritis pangembangan jangka panjang lan prasyarat kanggo nggayuh Sustainable Development Goals (SDGs).
Ngerti pora?
- Panganan sing ora aman ngemot bakteri, virus, parasit utawa bahan kimia sing mbebayani nyebabake luwih saka 200 penyakit.
- Prakiraan anyar nuduhake yen dampak saka panganan sing ora aman biaya ekonomi sing murah lan menengah sekitar $ 95 milyar ilang produktivitas saben taun.
- Praktek kebersihan sing apik ing sektor panganan lan pertanian mbantu nyuda kedadeyan lan panyebaran penyakit bawaan panganan.
Langkah kanggo kesehatan
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) wis njaluk sakumpulan tumindak khusus ing macem-macem sektor kanggo nggawe panganan luwih aman, diwiwiti kanthi langkah-langkah kabijakan kanggo ngiyatake sistem keamanan pangan nasional lan njamin tundhuk karo standar keamanan pangan.
Iki mbutuhake kolaborasi ing tingkat lokal, nasional, regional lan global.
Bisnis panganan kudu tundhuk karo standar panganan internasional lan melu karyawan, pemasok, lan pemangku kepentingan liyane kanggo tuwuh lan ngembangake budaya keamanan pangan..
Ing wektu sing padha, institusi pendidikan lan papan kerja kudu ningkatake penanganan panganan sing aman lan ndhukung keamanan panganan.
Mitra ing kesehatan
Wiwit 2018 nalika Majelis Umum netepake dina, FAO lan WHO wis bebarengan difasilitasi observance, ing collaboration karo Negara Anggota lan liyane.
FAO ngatasi masalah keamanan pangan ing rantai panganan sajrone produksi lan pangolahan, dene WHO biasane ngawasi hubungan ing sektor kesehatan masyarakat.
Dina Keamanan Pangan Sedunia 2022 teka sepuluh dina sawise diadopsi nganyari Strategi Global WHO kanggo Keamanan Pangan, tonggak sejarah ing karya kanggo ningkatake kesehatan, njaga jagad iki aman lan nglindhungi sing rawan.
