Dikenal yen jumlah liquorice sing akeh nyebabake tekanan darah tinggi. Panaliten dening peneliti ing Universitas Linköping saiki nuduhake manawa omben-omben sing sithik bisa nambah tekanan getih. Individu sing reaksi paling kuat uga nuduhake pratandha saka ketegangan ing jantung.
A liquorice - foto ilustrasi. Kredit gambar: Pixabay (Lisensi Pixabay gratis)
Liquorice diprodhuksi saka oyod tanduran saka spesies Glycyrrhiza lan wis suwe digunakake minangka obat herbal lan rasa. Nanging, dingerteni yen mangan liquorice uga bisa ningkatake tekanan getih. Iki utamane amarga zat sing diarani asam glycyrrhizic sing mengaruhi keseimbangan cairan awak liwat efek enzim ing ginjel. Meksa getih dhuwur, ing siji, nambah risiko penyakit jantung.
Loro-lorone Uni Eropa lan Organisasi Kesehatan Dunia wis nyimpulake yen 100 mg asam glycyrrhizic saben dina bisa uga aman kanggo dipangan kanggo umume individu. Nanging sawetara wong mangan liquorice luwih saka iku. Badan Pangan Swedia ngira manawa 5 persen wong Swedia duwe asupan sing luwih dhuwur tinimbang level iki.
Apa watesan aman?
Ing panaliten saiki, diterbitake ing American Journal of Nutrition Clinical, peneliti ing Universitas Linköping wanted kanggo nyoba apa watesan kasebut minangka kamungkinan aman bener utawa ora.
Ora gampang ngerti jumlah asam glycyrrhizic ing liquorice sing sampeyan mangan, amarga konsentrasi ing produk liquorice beda-beda. Variasi iki bisa uga gumantung ing faktor kayata asal, kondisi panyimpenan lan spesies oyod liquorice. Kajaba iku, jumlah asam glycyrrhizic ora dituduhake ing akeh produk. Sinau Universitas Linköping minangka sing pisanan kanthi teliti ngukur jumlah asam glycyrrhizic ing liquorice sing dites, nalika diacak lan duwe klompok kontrol.
Mangan omben-omben sajrone rong minggu
Ing panliten kasebut, 28 wanita lan pria umur 18-30 didhawuhi mangan liquorice, utawa produk kontrol sing ora ngemot liquorice, sajrone rong wektu. Produk kontrol kasebut ngemot salmiak, sing menehi rasa asin. Liquorice bobote 3.3 gram lan ngemot 100 mg asam glycyrrhizic, yaiku, jumlah sing dituduhake aman kanggo umume wong mangan saben dina. Peserta diutus kanthi acak kanggo mangan liquorice utawa produk kontrol sajrone rong minggu, istirahat rong minggu, banjur mangan macem-macem liyane sajrone rong minggu. Iki mbisakake peneliti kanggo mbandhingake efek saka loro varieties ing wong sing padha. Peserta sinau dijaluk ngukur tekanan getih ing omah saben dina. Ing pungkasan saben periode intake, peneliti ngukur tingkat macem-macem hormon, keseimbangan uyah, lan beban kerja jantung.
"Ing panliten kasebut, kita nemokake manawa asupan omben-omben saben dina sing ngemot 100 mg asam glycyrrhizic nambah tekanan getih ing wong enom sing sehat. Iki sadurunge durung ditampilake kanggo jumlah liquorice cilik, "ujare Peder af Geijerstam, mahasiswa doktoral ing Departemen Kesehatan, Kedokteran lan Ilmu Peduli ing Universitas Linköping, praktisi umum, lan panulis utama panliten kasebut.
Nalika peserta mangan omben-omben, tekanan getih mundhak rata-rata 3.1 mmHg.
Sawetara padha luwih sensitif
Para peneliti uga ngukur loro hormon sing kena pengaruh liquorice lan sing ngatur keseimbangan cairan: renin lan aldosteron. Tingkat loro kasebut mudhun nalika mangan omben-omben. Seperempat peserta sinau sing paling sensitif, adhedhasar tingkat hormon renin lan aldosteron sing paling nyuda sawise mangan omben-omben, uga entuk bobote rada, kemungkinan amarga tambah akeh cairan ing awak. Klompok iki uga duwe tingkat protein sing luwih dhuwur sing disekresi jantung nalika kudu kerja keras kanggo ngompa getih ing awak, N-terminal pro-brain natriuretic peptide (NT-proBNP). Iki nuduhake volume cairan lan beban kerja jantung ing wong sing paling sensitif marang efek liquorice.
"Asil kita menehi alesan kanggo dadi luwih ati-ati nalika nerangake Rekomendasi lan Labeling kanggo pangan ngemot liquorice," ngandika Fredrik Nyström, profesor ing departemen padha, sing tanggung jawab kanggo sinau.
Panaliten kasebut didanai kanthi dhukungan saka, antara liya, Jaringan Riset Strategis ing Sirkulasi lan Metabolisme (LiU-CircM) ing Universitas Linköping, Sekolah Riset Nasional ing Praktek Umum ing Universitas Umeå, King Gustaf V lan Yayasan Freemason Ratu Victoria lan Wilayah Östergötland. .
Artikel: Dosis rendah asupan licorice saben dina mengaruhi renin, aldosteron, lan tekanan getih ing omah ing uji coba silang kanthi acak., Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm lan Fredrik Nyström, (2024). American Journal of Nutrition Clinical, Vol. 119 No. 3-682-692. Diterbitake online 20 Januari 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
Ditulis dening Karin Söderlund Leifler
Source: Universitas Linköping
