ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತಲೆನೋವುಗಳಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಟೈರಮೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೈರಮೈನ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲೆನೋವುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಟೈರಮೈನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಲೆನೋವಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಡುಗೆ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವೈನ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ತಲೆನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೈರಮೈನ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ವೈನ್-ಪ್ರೇರಿತ ತಲೆನೋವಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸತತವಾಗಿ ತಲೆನೋವು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಚೋದಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಲೆನೋವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Pixabay ಅವರ ಫೋಟೋ: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
