ໃນແຕ່ລະມື້ມີການຜະລິດກາເຟຫຼາຍກວ່າ 2 ຕື້ໂດສໃນໂລກ, ໂດຍບາງຮ້ານໃນອີຕາລີໄດ້ບັນທຶກການຜະລິດກາເຟຫຼາຍກວ່າ 4,000 ໂດສຕໍ່ມື້.
ມີເລື່ອງເລົ່າກັນມາວ່າໃນສະຕະວັດທີ 9 ຜູ້ລ້ຽງແກະຂອງອາບີຊິນຊາວໜຸ່ມໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າແບ້ທີ່ລາວລ້ຽງຢູ່ນັ້ນມີພະລັງແຮງຜິດປົກກະຕິຫຼັງຈາກກິນໝາກໄມ້ບາງຊະນິດທີ່ລາວບໍ່ຮູ້ຈັກ. ລາວພະຍາຍາມມັນອອກຈາກຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນແລະຜົນກະທົບແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ລາວຮູ້ສຶກມີຊີວິດຊີວາແລະແຂງແຮງຕະຫຼອດມື້. ຄ່ອຍໆ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ.
ນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານເພີ່ມເຕີມວ່າມັນເປັນການດີທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈສັດທີ່ຮັກສາການເຊື່ອມຕໍ່ກັບທໍາມະຊາດແລະໃຊ້ປະໂຍດຈາກ instinct ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄໍາວ່າ "ກາເຟ" ມີຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພາສາອາຫລັບແລະຫມາຍຄວາມວ່າ "ພະລັງງານ, ພະລັງງານ" ຫຼືທິດສະດີອື່ນໆແມ່ນວ່າມັນມາຈາກຄໍາພາສາອາຫລັບສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ - "kahwa" ຫຼືມັນແມ່ນເຫຼົ້າແວງຈາກເມັດກາເຟ. ກ່ຽວກັບຄໍາຖາມຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງກາເຟ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງຫມົດຍັງມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງ. ອີງຕາມບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ, ມັນແມ່ນພາກພື້ນ Kafa ຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເອທິໂອເປຍ, ແລະອີງຕາມການອື່ນໆ, Yemen.
ກາເຟແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ cherry, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ກາເຟ cherry", ສີຂອງພືດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບກິ່ນຫອມແລະຮູບລັກສະນະຂອງ jasmine. ມີສອງວິທີຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງກາເຟ - ປຽກແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນເກີດຂຶ້ນ - ການຫມັກຂອງກາເຟ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພາະວ່າມັນປະກອບສ່ວນກັບກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໄດ້. ການ roasting ກາ ເຟ ເປັນ ວິ ທະ ຍາ ສາດ ທັງ ຫມົດ , ໂດຍ bakers ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ມີ ແລະ ນໍາ ໃຊ້ ວິ ທີ ການ ແລະ ຄວາມ ລັບ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ .
ກາເຟທີ່ແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ "Kopi Luwak" ແປຈາກພາສາອິນໂດເນເຊຍຫມາຍຄວາມວ່າ "ກາເຟຈາກປາມ Civet ອາຊີ". ແລະມັນແມ່ນ civet, ເປັນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ raccoon, ທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟນີ້ພິເສດຫຼາຍ. ເຫງັນກິນໝາກຖົ່ວປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຣາບີກາ, ໂຣບັສຕາ, ລີເບີກາ, ເຊິ່ງດຶງດູດມັນດ້ວຍເປືອກໝາກຂອງມັນ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ເມັດພືດໃຊ້ເວລາປະມານ XNUMX ມື້ເຄິ່ງຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຂອງສັດ, ບ່ອນທີ່ມີພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເປືອກນອກຂອງພວກມັນແຕກ. ພາຍໃນຂອງພວກມັນຍັງຄົງສົມບູນ, ມີຮູບຮ່າງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແລະຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງ civet ຕາມທໍາມະຊາດ.
ກາເຟມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ: “ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ – ເຮົາມີຄວາມຕັ້ງໃຈຫຼາຍ, ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມຈຳຫຼາຍ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກກາເຟປະຈໍາວັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫຼືປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ B, Parkinson's, dementia.
