Maistas gali būti nuodas ir vaistas – ši nuostata visapusiškai taikoma mėgstamai daržovei, galinčiai sukelti depresiją. Nenuostabu, kad mitybos specialistai ir gastroenterologai dažnai rekomenduoja maitintis įvairiai, nesižavėti tam tikrais maisto produktais. Tačiau Irano mokslininkai iš Isfahano medicinos mokslų universiteto padarė išvadą, kad tam tikros rūšies „nesveikas augalinis maistas“ labai padidina depresijos išsivystymo riziką. Žmogaus psichiką blogiausiai veikia bulvės. Straipsnis apie tai buvo paskelbtas žurnale PLOS One. Mokslininkų tikslas buvo suprasti, kaip maistas veikia žmogaus emocinę būseną ir psichiką. Komanda sukūrė indeksų sistemą, apibūdinančią skirtingus augalinės mitybos modelius: bendrą, sveiką ir nesveiką.
Bulvės atrakina depresiją
Eksperimente dalyvavo daugiau nei du tūkstančiai sveikų žmonių, vyresnių nei 18 metų. Pusantrų metų jie pildė maisto dienoraščius, po to šiuos duomenis analizavo mokslininkai, atsižvelgdami į lytį, amžių, nesveikus įpročius, socialinę padėtį. asmuo ir jo materialinė gerovė.
Tada mokslininkai apskaičiavo vidutinį kiekvieno augalinio produkto suvartojimą, energiją ir maistines medžiagas, kurias žmogus gauna įtraukęs jį į savo mitybą. Tyrimo dalyviai buvo išbandyti naudojant Irano nerimo ir depresijos skalės (HADS) versiją, kuri matuoja psichikos sutrikimų simptomus.
Dėl to depresijos ir nerimo požymių nustatyta tiems, kurie dažnai valgo bulves, rafinuotus grūdus ir jų desertus (batonėlius, chalvą ir kt.), geria vaisių sultis ir vaisinius gėrimus su dideliu cukraus kiekiu. Specialistai pabrėžia, kad toks mitybos būdas būdingas jaunai respondentų grupei. Priešingi rezultatai buvo gauti žmonėms, kurie reguliariai valgė nesmulkintus grūdus, riešutus, ankštinius augalus, įskaitant augalinį aliejų, įvairius vaisius ir daržoves. Jie pasirodė esantys psichologiškai stabilesni. Šioje grupėje daugiausia dalyvavo vyresnio amžiaus žmonės – matyt, atidžiau žiūri į savo mitybą.
Straipsnyje pažymima, kad šie rezultatai yra susiję su aukštu bulvių ir rafinuotų grūdų glikemijos indeksu. Tuo pačiu metu maistinių medžiagų kiekis juose kartais būna nulinis. Šis derinys nelabai veikia žarnyno mikrobiotą ir sukelia įvairius uždegimus, kurie taip pat gali pakenkti psichinei sveikatai.
Pixabay nuotrauka: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
