Araka ny voalazan'ny Organisation Food and Agriculture (FAO), rehefa azo antoka ny sakafo vao afaka mandray soa feno avy amin’ny sakafo mahavelona azy ary avy amin'ny tombontsoa ara-tsaina sy ara-tsosialy amin'ny fizarana sakafo azo antoka.
"Ny sakafo tsy azo antoka dia miteraka aretina maro ary manampy amin'ny toe-pahasalamana ratsy hafa, toy ny tsy fahampian'ny fitomboana sy ny fivoarana, ny tsy fahampian'ny micronutrients, ny aretina tsy mifindra na mifindra ary ny aretin-tsaina," hoy ny FAO.
Aretina azo ialana
Ny aretina azo avy amin'ny sakafo dia mahakasika olona iray amin'ny 10 maneran-tany isan-taona, manomboka amin'ny aretim-pivalanana ka hatramin'ny homamiadana. Soa ihany fa azo sorohina ny ankamaroany.
Ny fomba fananganana rafitra ara-tsakafo sy rojo famatsiana dia afaka misoroka ny loza mety hitera-doza sy misy poizina, ary koa ireo otrikaretina mikraoba (bakteria, viriosy ary parasy), sisan-javatra simika ary biotoxine, tsy ho tonga amin'ny takelakay.
"Mila manova rafitra ara-tsakafo isika mba hanomezana fahasalamana tsara kokoa, ary mila manao izany amin'ny fomba maharitra», hoy ny FAO. "Ny mpanao politika momba ny rafitra sakafo, ny mpitsabo ary ny mpampiasa vola dia tokony hanova ny asany mba hampitombo ny famokarana maharitra sy ny fihinanana sakafo azo antoka."
Nampahatsiahivin'ny masoivohon'ny Firenena Mikambana ihany koa fa ny fiovan'ny rafitra ho an'ny fahasalamana tsara kokoa dia hitarika ho amin'ny sakafo azo antoka kokoa - mpanentana lehibe amin'ny fampandrosoana maharitra ary fepetra takiana amin'ny fanatanterahana ny Tanjona amin'ny fampandrosoana maharitra (SDGs).
Fantatrao ve?
- Ny sakafo tsy azo antoka misy bakteria, viriosy, parasy na akora simika manimba dia miteraka aretina mihoatra ny 200.
- Ny tombantombana vao haingana dia manondro fa ny fiantraikan'ny sakafo tsy azo antoka dia mitentina 95 lavitrisa dolara isan-taona amin'ny toekarena ambany sy antonony.
- Manampy amin'ny fampihenana ny firongatry sy ny fihanaky ny aretina azo avy amin'ny sakafo ny fanao amin'ny fahadiovana tsara eo amin'ny sehatry ny sakafo sy ny fambolena.
Dingana mankany amin'ny fahasalamana
Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (WHO) dia niantso andiana hetsika manokana amin'ny sehatra maro mba hahatonga ny sakafo ho azo antoka kokoa, manomboka amin'ny fepetra politika hanamafisana ny rafitra fiarovana ara-tsakafo nasionaly sy hiantohana ny fanarahana ny fenitry ny fiarovana ny sakafo.
Mitaky fiaraha-miasa eo amin'ny sehatra eo an-toerana, nasionaly, faritra ary maneran-tany izany.
Ny orinasa ara-tsakafo dia tsy maintsy manaraka ny fenitry ny sakafo iraisam-pirenena ary mandray anjara amin'ny mpiasa, mpamatsy ary mpandray anjara hafa mba hampitombo sy hampivelatra ny kolontsaina fiarovana ara-tsakafo..
Mandritra izany fotoana izany, ny andrim-pampianarana sy ny toeram-piasana dia mila mampiroborobo ny fikarakarana sakafo azo antoka ary manohana ny fiarovana ara-tsakafo.
Mpiara-miasa amin'ny fahasalamana
Nanomboka ny taona 2018 izay nananganan’ny Fihaonambe ny andro, FAO sy WHO dia niara-nanamora ny fitandremana izany, tamin'ny fiaraha-miasa amin'ireo firenena mpikambana sy ny hafa.
Ny FAO dia miresaka momba ny olan'ny fiarovana ara-tsakafo amin'ny rojom-tsakafo mandritra ny famokarana sy ny fanodinana, fa ny OMS kosa dia manara-maso ny fifandraisana eo amin'ny sehatry ny fahasalamam-bahoaka.
Andro iraisam-pirenena ho an'ny fiarovana ny sakafo 2022 dia tonga folo andro taorian'ny nanekena ny fanavaozana WHO Global Strategy for Safety Food, dingana iray amin'ny asa hampiroboroboana ny fahasalamana, hiarovana ny tontolo iainana ary hiarovana ireo marefo.
