വലിയ അളവിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് അറിയാം. ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നത് പോലും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ലിങ്കോപ്പിംഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ശക്തമായി പ്രതികരിക്കുന്ന വ്യക്തികൾ ഹൃദയത്തിൽ ആയാസത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളും കാണിക്കുന്നു.
ഒരു മദ്യം - ചിത്രീകരണ ഫോട്ടോ. ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്: pixabay (സൗജന്യ പിക്സബേ ലൈസൻസ്)
ഗ്ലൈസിറിസ ഇനത്തിലെ സസ്യങ്ങളുടെ വേരിൽ നിന്നാണ് മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് വളരെക്കാലമായി ഔഷധമായും സുഗന്ധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മദ്യം കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയാം. ഇത് പ്രധാനമായും ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് എന്ന പദാർത്ഥം മൂലമാണ്, ഇത് വൃക്കയിലെ എൻസൈമിൻ്റെ ഫലങ്ങളിലൂടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, അതാകട്ടെ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മിക്ക വ്യക്തികൾക്കും പ്രതിദിനം 100 മില്ലിഗ്രാം ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് യൂറോപ്യൻ യൂണിയനും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും നിഗമനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ചിലർ അതിലും കൂടുതൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നു. സ്വീഡിഷ് ഫുഡ് ഏജൻസി കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നത് 5 ശതമാനം സ്വീഡിഷുകാർക്ക് ഈ നിലയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
പരിധി സുരക്ഷിതമാണോ?
നിലവിലെ പഠനത്തിൽ, പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, ലിങ്കോപ്പിംഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ സുരക്ഷിതമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ച പരിധി യഥാർത്ഥത്തിൽ അങ്ങനെയാണോ അല്ലയോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മദ്യത്തിൽ എത്രമാത്രം ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് ഉണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് എളുപ്പമല്ല, കാരണം വ്യത്യസ്ത മദ്യം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ സാന്ദ്രത വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ വ്യതിയാനം ഉത്ഭവം, സംഭരണ അവസ്ഥകൾ, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട് സ്പീഷീസ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടാതെ, ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡിൻ്റെ അളവ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. ലിക്കോപിംഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പഠനം, ക്രമരഹിതമാക്കപ്പെട്ടതും ഒരു നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പുള്ളതുമായ സമയത്ത്, പരീക്ഷിച്ച മദ്യത്തിലെ ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡിൻ്റെ അളവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അളന്ന ആദ്യത്തേതാണ്.
രണ്ടാഴ്ച മദ്യം കഴിച്ചു
പഠനത്തിൽ, 28-18 വയസ് പ്രായമുള്ള 30 സ്ത്രീകളും പുരുഷന്മാരും രണ്ട് കാലയളവുകളിൽ മദ്യം കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. നിയന്ത്രണ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പകരം സാൽമിയാക് അടങ്ങിയിരുന്നു, ഇത് ഉപ്പിട്ട മദ്യത്തിന് അതിൻ്റെ രുചി നൽകുന്നു. മദ്യത്തിൽ 3.3 ഗ്രാം ഭാരവും 100 മില്ലിഗ്രാം ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത്, മിക്ക ആളുകൾക്കും ദിവസവും കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള അളവ്. പങ്കെടുക്കുന്നവരെ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് മദ്യമോ നിയന്ത്രണ ഉൽപ്പന്നമോ കഴിക്കാനും രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇടവേള എടുക്കാനും തുടർന്ന് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് മറ്റ് ഇനം കഴിക്കാനും ക്രമരഹിതമായി നിയോഗിച്ചു. ഒരേ വ്യക്തിയിൽ രണ്ട് ഇനങ്ങളുടെയും പ്രഭാവം താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ഇത് ഗവേഷകരെ പ്രാപ്തമാക്കി. പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തവരോട് എല്ലാ ദിവസവും വീട്ടിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം അളക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഓരോ ഉപഭോഗ കാലയളവിൻ്റെ അവസാനത്തിലും, ഗവേഷകർ വിവിധ ഹോർമോണുകളുടെ അളവ്, ഉപ്പ് ബാലൻസ്, ഹൃദയത്തിൻ്റെ ജോലിഭാരം എന്നിവ അളന്നു.
“പഠനത്തിൽ, 100 മില്ലിഗ്രാം ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ലൈക്കോറൈസ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള ചെറുപ്പക്കാരിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഇത്രയും ചെറിയ അളവിലുള്ള മദ്യത്തിന് ഇത് മുമ്പ് കാണിച്ചിട്ടില്ല, ”ലിങ്കോപ്പിംഗ് സർവകലാശാലയിലെ ഹെൽത്ത്, മെഡിസിൻ, കെയറിംഗ് സയൻസസ് വിഭാഗത്തിലെ ഡോക്ടറൽ വിദ്യാർത്ഥിയും ജനറൽ പ്രാക്ടീഷണറും പഠനത്തിൻ്റെ പ്രധാന രചയിതാവുമായ പെഡർ അഫ് ഗെയ്‌ജെർസ്റ്റാം പറയുന്നു.
പങ്കെടുക്കുന്നവർ മദ്യം കഴിച്ചപ്പോൾ, അവരുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം ശരാശരി 3.1 mmHg വർദ്ധിച്ചു.
ചിലർ കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആയിരുന്നു
ഗവേഷകർ മദ്യം ബാധിച്ച രണ്ട് ഹോർമോണുകളും അളന്നു, അത് ദ്രാവക ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു: റെനിൻ, ആൽഡോസ്റ്റിറോൺ. ചാരായം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇവ രണ്ടിൻ്റെയും അളവ് കുറഞ്ഞു. റെനിൻ, ആൽഡോസ്റ്റെറോൺ എന്നീ ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് മദ്യം കഴിച്ചതിന് ശേഷം ഏറ്റവും കുറയുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഏറ്റവും സെൻസിറ്റീവ് ആയ പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തവരിൽ നാലിലൊന്ന് പേരും ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് വർധിച്ചതിനാൽ ശരീരഭാരം ചെറുതായി വർദ്ധിച്ചു. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീനും ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിന് ചുറ്റും പമ്പ് ചെയ്യാൻ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഹൃദയം കൂടുതൽ സ്രവിക്കുന്നു, എൻ-ടെർമിനൽ പ്രോ-ബ്രെയിൻ നാട്രിയൂററ്റിക് പെപ്റ്റൈഡ് (NT-proBNP). മദ്യത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങളോട് ഏറ്റവും സെൻസിറ്റീവ് ആയ വ്യക്തികളിൽ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതും ഹൃദയത്തിൻ്റെ ജോലിഭാരവും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
“മദ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ശുപാർശകളുടെയും ലേബലിംഗിൻ്റെയും കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ ജാഗ്രത പുലർത്താൻ കാരണം നൽകുന്നു,” പഠനത്തിന് ഉത്തരവാദിയായ അതേ വകുപ്പിലെ പ്രൊഫസർ ഫ്രെഡ്രിക് നിസ്ട്രോം പറയുന്നു.
ലിങ്കോപ്പിംഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ സ്ട്രാറ്റജിക് റിസർച്ച് നെറ്റ്‌വർക്ക് ഇൻ സർക്കുലേഷൻ ആൻഡ് മെറ്റബോളിസം (LiU-CircM), ഉമേ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ നാഷണൽ റിസർച്ച് സ്‌കൂൾ ഇൻ ജനറൽ പ്രാക്ടീസ്, കിംഗ് ഗുസ്താഫ് V, ക്വീൻ വിക്ടോറിയ ഫ്രീമേസൺ ഫൗണ്ടേഷൻ, റീജിയൻ ഓസ്റ്റർഗെറ്റ്‌ലാൻഡ് എന്നിവരുടെ പിന്തുണയോടെയാണ് പഠനത്തിന് ധനസഹായം ലഭിച്ചത്. .
ലേഖനം: ദിവസേനയുള്ള ലൈക്കോറൈസ് കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ അളവ് ക്രമരഹിതമായ ക്രോസ്ഓവർ ട്രയലിൽ റെനിൻ, ആൽഡോസ്റ്റെറോൺ, ഹോം രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു., Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm and Fredrik Nystrom, (2024). അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, വാല്യം. 119 നമ്പർ 3-682-692. ഓൺലൈനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് 20 ജനുവരി 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
കാരിൻ സോഡർലൻഡ് ലീഫ്ലർ എഴുതിയത്
അവലംബം: ലിങ്കോപ്പിംഗ് സർവകലാശാല
