Pakar Amerika dari Universiti North Carolina mendapati kesan sampingan makan nasi yang ramai orang tidak fikirkan. Kesan sampingan nasi yang tidak dijangka Menurut saintis, nasi yang dimasak boleh menjadi toksik kepada badan. Jika ia telah disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama, anda tidak boleh memakannya - dalam kes ini, kebarangkalian keracunan meningkat dengan mendadak, menurut penyelidik.
Bakteria boleh didapati dalam beras, kata saintis. Bakteria jenis Bacillus cereus, yang menembusi dari tanah, paling kerap dijumpai di dalamnya. Selepas bereksperimen dengan cara memasak nasi yang berbeza, para penyelidik mendapati bahawa rawatan haba tidak selalu memusnahkan semua mikroorganisma yang hidup dalam beras. Jika spora bakteria yang masih hidup selepas memasak memasuki tubuh manusia dengan makanan, ini boleh menyebabkan kemerosotan serius dalam kesejahteraan. Aktiviti bakteria disertai dengan pembebasan toksin, termasuk yang paling stabil, yang menimbulkan gejala keracunan. Menurut pakar, dalam masa dua jam selepas memasak, nasi harus diletakkan di dalam peti sejuk - jika tidak, risiko keracunan akan menjadi sangat tinggi.
“Spora bakteria mampu bertahan dalam memasak nasi jika ia biasanya disimpan pada suhu bilik selepas dimasak. Dalam kes ini, spora tumbuh dan membiak, "kata pengarang projek saintifik.
Foto oleh Suzy Hazelwood: https://www.pexels.com/photo/rice-in-white-ceramic-bowl-1306548/
