L-ispeċjalitajiet kulinari ta' Tournai: delights mir-reġjun Belġjan
Fil-qalba tal-Vallonja, il-belt ta’ Tournai hija magħrufa għall-ispeċjalitajiet kulinari tagħha li huma l-kburija tar-reġjun Belġjan. Nestled fil-provinċja ta 'Hainaut, din il-belt charming għandha tradizzjoni gastronomika rikka u varjata. Dixxijiet fit-togħma u awtentiċi jferrħu t-togħma tan-nies tal-lokal u l-viżitaturi li jiskopru dan ir-reġjun gourmet.
L-ewwelnett, kif nistgħu ma nsemmux il-famuża Tarte al Djote minn Tournai? Dan il-platt emblematiku tal-belt huwa delight reali għal min iħobb it-togħmiet tradizzjonali. Tarte al Djote hija tarta savorja magħmula bil-chard, ġobon, bajd u ħwawar. L-għaġina iqarmeċ u l-mili artab tagħha jagħmluha platt essenzjali għall-ikliet tal-familja jew avvenimenti tal-festi. Ir-riċetta tal-antenati tagħha hija mħarsa b'ġir minn familji Tournaisian, li jgħadduha minn ġenerazzjoni għal oħra.
Imbagħad, il-belt ta’ Tournai hija famuża wkoll għall-karbonata Fjamming tagħha, platt tipiku tar-reġjun. Din il-preparazzjoni sukkulenti bbażata fuq iċ-ċanga ttektek fi zalza tal-birra skura hija trattament reali għall-partitarji tal-kċina tradizzjonali. Il-Fjammish Carbonade spiss ikun akkumpanjat minn Fries Belġjan iqarmeċ, għal esperjenza ta’ togħma sħiħa. Ir-ristoranti ta’ Tournai jikkompetu fl-oriġinalità biex joffru l-verżjoni tagħhom stess ta’ dan il-platt emblematiku, li jferraħ kemm nies tal-lokal kif ukoll turisti.
Dawk li jħobbu l-ħelu mhux se jitħallew barra f’Tournai. Il-belt hija famuża għall-waffles delizzjużi tagħha, li jistgħu jinstabu f'ħafna ħwienet tal-għaġina u tilari fit-toroq. Il-waffle Tournai huwa distint min-nisġa ħafifa u iqarmeċ tiegħu, kif ukoll mit-togħma sottili tal-vanilla tiegħu. Jista 'jitgawda sempliċi, imbexxex bi zokkor silġ, jew akkumpanjat minn krema bit-tarjola, ċikkulata mdewba jew frott frisk. Kura reali għall-gourmets!
Meta wieħed jitkellem dwar il-ħelu, impossibbli li ma nsemmux l-ispeculoos minn Tournai. Dawn il-cookies tradizzjonali bbażati fuq il-kannella huma istituzzjoni vera fil-belt. In-nisġa tqarmeċ u t-togħma pikkanti tagħhom jagħmluhom kura popolari ħafna għaż-żgħażagħ u x-xjuħ. Tournai speculoos spiss jitgawdew ma 'kikkra kafè jew tè, għal mument ta' rilassament u pjaċir fit-togħma.
Fl-aħħarnett, kif nistgħu nitkellmu dwar il-gastronomija Tournaisian mingħajr ma nsemmu l-birra? Ir-reġjun ta' Tournai huwa magħruf għall-birreriji tal-artiġjanat li jipproduċu birer ta' karattru. Dawk li jħobbu l-ħops isibu dak li qed ifittxu fil-ħafna estaminets u birra tal-belt. Jiġu offruti birer Belġjani tradizzjonali bħal blond, kannella, ambra jew triplu, kif ukoll birer speċjali b'togħmiet oriġinali. Tidwiq ta’ birer lokali huwa indispensabbli waqt żjara f’Tournai, biex niskopru l-aromi uniċi ta’ din ix-xarba Belġjana emblematika.
Bħala konklużjoni, l-ispeċjalitajiet kulinari ta 'Tournai huma delights veri tar-reġjun Belġjan. Bejn Tarte al Djote, Fjamming Carbonade, waffles, speculoos u birra, il-gourmets isibu dak li qed ifittxu f’din il-belt gourmet. It-tradizzjonijiet kulinari huma rispettati hawn u mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra, għall-akbar pjaċir tal-blanzuni tat-togħma. Żjara f'Tournai hija opportunità biex tiskopri t-togħmiet awtentiċi tar-reġjun u tgawdi platti tipiċi, għal esperjenza gastronomika indimentikabbli.
Oriġinarjament ippubblikat fi Almouwatin.com
