Milingo yopitilira 2 biliyoni ya khofi imapangidwa tsiku lililonse padziko lapansi, pomwe ma bar ena ku Italy amalemba khofi wopitilira 4,000 patsiku.
Nthano imanena kuti m’zaka za m’ma 9, m’busa wina wa ku Abyssinia anaona kuti mbuzi zimene ankaweta zinali zamphamvu kwambiri zitadya zipatso za mbewu inayake imene sankadziwa. Anayesera chifukwa cha chidwi ndipo zotsatira zake zinali zodabwitsa, ankamva kuti ali ndi moyo komanso amphamvu tsiku lonse. Pang’ono ndi pang’ono, chakumwachi chafalikira padziko lonse lapansi.
Uwu ndi umboni winanso wakuti ndi bwino kudalira nyama zomwe zakhala zikugwirizana ndi chilengedwe ndikugwiritsa ntchito mwayi wawo. Mawu akuti "khofi" ali ndi chiyambi cha Chiarabu ndipo amatanthauza "mphamvu, mphamvu" kapena lingaliro lina ndiloti limachokera ku liwu lachiarabu la vinyo - "kahwa" kapena ndi vinyo wochokera ku nyemba za khofi. Pa funso la kwawo kwa khofi, komabe, pali mikangano yonse. Malinga ndi magwero ena, ndi dera la Kaffa ku South-West Ethiopia, ndipo malinga ndi ena, Yemen.
Khofi ndi chipatso chomwe chimafanana ndi chitumbuwa, ndipo pachifukwa ichi chimatchedwa "chitumbuwa cha khofi", mtundu wa chomeracho umafanana kwambiri ndi fungo la jasmine. Pali njira ziwiri zazikulu zopangira khofi - yonyowa ndi youma. Pambuyo pake, gawo lofunika limachitika - kuwira kwa khofi. Ndizofunikira chifukwa zimathandizira kununkhira kwa khofi. Gawo lotsatira ndi kuyanika, komwe kumachitidwa bwino padzuwa. Kuwotcha khofi ndi sayansi yonse, yokhala ndi ophika buledi osiyanasiyana ndikugwiritsa ntchito njira ndi zinsinsi zosiyanasiyana.
Khofi wokwera mtengo kwambiri padziko lonse lapansi "Kopi Luwak" womasulira kuchokera ku Indonesia amatanthauza "Khofi wochokera ku Asia Palm Civet". Ndipo ndi civet, nyama yolusa yofanana ndi raccoon, yomwe imapangitsa khofiyu kukhala wapadera kwambiri. Civet imadyetsa mitundu yosiyanasiyana ya nyemba za khofi - Arabica, Robusta, Liberica, zomwe zimakopa ndi chipolopolo cha zipatso zake. Zikaloŵa, njerezo zimatha pafupifupi tsiku limodzi ndi theka zili m’mimba mwa nyamayo, kumene mbali yake yakunja yokha imasweka. Mkati mwawo amakhala athunthu, ndi mawonekedwe osasinthika, ndipo amatulutsidwa kuchokera m'matumbo a civet mwachilengedwe.
Pali zabwino zambiri za khofi: "Iwo ali ndi zotsatira zabwino kwambiri pa ntchito za ubongo - timaganizira kwambiri, timakhazikika, zimakhala ndi zotsatira zabwino kwambiri pa kukumbukira. Kafukufuku akuwonetsa kuti kumwa khofi tsiku lililonse kumatha kuchepetsa kapena kuletsa kukula kwa matenda a shuga a Type B, Parkinson's, dementia.
